Butter - Krokant

Ausreichend für einen Frankfurter Kranz oder Anderes zum Ausgarnieren

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Zutaten

30 g	Butter
100 g	Zucker
100 g	Mandel(n), weiß, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker und 2 Tropfen Wasser in einer Teflon-Pfanne auflösen. Die gehackten Mandel dazu.
Das Zucker/Mandeln - Gemisch nun bei kleiner Hitze langsam hellbraun werden lassen. Dabei ständig mit einem Kochlöffel rühren, damit alles gleichmäßig Farbe bekommt. Krokant sofort auf ein kaltes Blech schütten und auskühlen lassen.
Bei Bedarf zerbröseln.

Kommentare anderer Nutzer

reise-tiger

04.01.2009 12:47 Uhr

Hallo,

habe von der Weihnachtsbäckerei noch 1/2 Walnüsse übrig gehabt, habe diese gehackt und und zu Krokant verarbeitetet.
Ging sehr schnell und schmeckt auch gut

LG vom reise-tiger

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Cillaz

22.01.2011 11:10 Uhr

Der Kuchen sieht so lecker aus, wie heisst der denn? :)

Gruß
Cillaz

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ep1312

22.01.2011 11:19 Uhr

Hallo Cillaz,

das ist der berühmte Frankfurter Kranz.

Siehe:

http://www.chefkoch.de/forum/2,35,468047/Frankfurter-Kranz-Rezept-mit-Bildanleitung.html

oder das Rezept zum Drucken

http://www.chefkoch.de/rezepte/1396121244557643/Krokantkranz-Frankfurter-Art.html

LG Peter

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Cillaz

22.01.2011 12:30 Uhr

Vielen lieben Dank, werde ich demnächst ausprobieren :)

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