Reis und Erbsen

Jamaikanisches Reisgericht

Zutaten für Portionen

400 g Reis
1 Dose Bohnen, rote
Knoblauchzehe(n), klein gehackt
Frühlingszwiebel(n), klein gehackt
Chilischote(n), Scotch Bonnet oder Jalapeno Schote
1 Dose Kokosmilch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, schwarzer, gemahlen
2 TL Thymian

Zubereitung

Das Wasser von den Bohnen mit der Kokosnussmilch mischen, mit Wasser auf 1,25 Liter "Kochflüssigkeit" auffüllen.
Bohnen, Knoblauchzehen und Kochflüssigkeit in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Gib Pfeffer, Salz, Thymian und Frühlingszwiebeln dazu und 2 weitere Minuten kochen lassen. Gib die Schote und den Reis dazu. Ungefähr 20Minuten unbedeckt kochen lassen, bis die ganze Flüssigkeit verkocht ist.

Zum Jerk Hähnchen (Chicken) dazureichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.09.08
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handsabumsadaisy  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

vera5585  Chefkoch sagt:  
06.09.2008 19:12
Hilfreicher Kommentar:

und wo sind die Erbsen?

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shawna_banana Tellerwäscher sagt:  
23.05.2010 11:15
In diesem Gericht gibt es keine Erbsen. Da hat sich der Verfasser nur etwas unglücklich ausgedrückt ;)

Original Name ist "Rice´n Beans" ;)

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handsabumsadaisy  Chefkoch sagt:  
23.05.2010 11:40
Hi All,

es ist schon richtig so. "Rice and Peas" wird das Gericht in Jamaica genannt. ;-)

Bye now

Mr X

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overproof Tellerwäscher sagt:  
20.12.2011 11:12
War super lecker zum Jerk.

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