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Reis und Erbsen
Jamaikanisches Reisgericht
Zutaten
| 400 g | Reis |
| 1 Dose | Bohnen, rote |
| 5 | Knoblauchzehe(n), klein gehackt |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), klein gehackt |
| 1 | Chilischote(n), Scotch Bonnet oder Jalapeno Schote |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer, gemahlen |
| 2 TL | Thymian |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Wasser von den Bohnen mit der Kokosnussmilch mischen, mit Wasser auf 1,25 Liter "Kochflüssigkeit" auffüllen.
Bohnen, Knoblauchzehen und Kochflüssigkeit in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Gib Pfeffer, Salz, Thymian und Frühlingszwiebeln dazu und 2 weitere Minuten kochen lassen. Gib die Schote und den Reis dazu. Ungefähr 20Minuten unbedeckt kochen lassen, bis die ganze Flüssigkeit verkocht ist.
Zum Jerk Hähnchen (Chicken) dazureichen.
Bohnen, Knoblauchzehen und Kochflüssigkeit in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Gib Pfeffer, Salz, Thymian und Frühlingszwiebeln dazu und 2 weitere Minuten kochen lassen. Gib die Schote und den Reis dazu. Ungefähr 20Minuten unbedeckt kochen lassen, bis die ganze Flüssigkeit verkocht ist.
Zum Jerk Hähnchen (Chicken) dazureichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
und wo sind die Erbsen?
In diesem Gericht gibt es keine Erbsen. Da hat sich der Verfasser nur etwas unglücklich ausgedrückt ;)
Original Name ist "Rice´n Beans" ;)
Original Name ist "Rice´n Beans" ;)
Hi All,
es ist schon richtig so. "Rice and Peas" wird das Gericht in Jamaica genannt. ;-)
Bye now
Mr X
es ist schon richtig so. "Rice and Peas" wird das Gericht in Jamaica genannt. ;-)
Bye now
Mr X
War super lecker zum Jerk.
Wir haben diesen Reis am Samstag bei einer Geburtstagsparty gegessen. Super lecker, abgespeichert und wird nachgekocht.
LG blacky278
LG blacky278
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vera5585
06.09.2008 19:12 Uhr