Henglein
Rama Cremefine
| Jerk Hähnchen
Jamaikanisches Jerk Chicken
| 1 großes | Hähnchen oder 1,5 kg Hähnchenbrust |
| 6 | Chilischote(n), Jalapeno oder Scotch Bonnet Schoten |
| 2 EL | Thymian |
| 2 EL | Piment, gemahlen |
| 8 | Knoblauchzehe(n), klein gehackt |
| 3 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 2 EL | Zucker, brown wenn möglich |
| 2 EL | Salz |
| 2 EL | Pfeffer, schwarzer, gemahlen |
| 120 ml | Öl |
| 120 ml | Sojasauce |
| 250 ml | Orangensaft |
| 250 ml | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 | Limette(n), den Saft |
Zubereitung
Alle Zutaten (außer dem Hähnchen) in einen Mixer/Blender geben.
Hähnchen in 4 Teile schneiden. In eine Schüssel geben und über Nacht mit ca 60% der Sauce im Kühlschrank marinieren.
Grillen und in 5-6 Stücke hacken (Achtung - Finger! Am besten mit einer Gabel fest halten).
Mit frischem Salat, Festival, Reis mit Erbsen und Red Stripe Bier servieren. Enjoy!
Hähnchen in 4 Teile schneiden. In eine Schüssel geben und über Nacht mit ca 60% der Sauce im Kühlschrank marinieren.
Grillen und in 5-6 Stücke hacken (Achtung - Finger! Am besten mit einer Gabel fest halten).
Mit frischem Salat, Festival, Reis mit Erbsen und Red Stripe Bier servieren. Enjoy!
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Kommentare anderer Nutzer
21.10.2008 17:17
detlefw6588 
sagt:
sagt: 13.03.2009 12:31
Hallo !
Ich habe das Rezept probiert und finde es ganz toll , man kann die Marinade zu Allem verwenden z.B. Fleisch ,Geflügeel , Fisch !Mein Tipp : das Hähnchen ca. 1200gr. in vier Teilen bei 100 Grad ca. 1 Stunde im Ofen garen !!!---Perfekt!!!!
D.W.
Ich habe das Rezept probiert und finde es ganz toll , man kann die Marinade zu Allem verwenden z.B. Fleisch ,Geflügeel , Fisch !Mein Tipp : das Hähnchen ca. 1200gr. in vier Teilen bei 100 Grad ca. 1 Stunde im Ofen garen !!!---Perfekt!!!!
D.W.
house 
sagt:
sagt: 13.09.2009 17:26
Hallo,
super leckeres Gericht, vielen Dank dafür!
Allerdings habe ich weniger Chilischoten genommen, der Kinder wegen.
LG
house
super leckeres Gericht, vielen Dank dafür!
Allerdings habe ich weniger Chilischoten genommen, der Kinder wegen.
LG
house
Winnipeggla
sagt:
sagt: 10.04.2010 14:38
Hallo,
ich fand das der Essig alles overpowered hat. Ich habe mich ganz genau an das Rezept gehalten, und es hat alles nach Essig geschmeckt.
Schade, denn es klingt wirklich gut.
LG Susanne
ich fand das der Essig alles overpowered hat. Ich habe mich ganz genau an das Rezept gehalten, und es hat alles nach Essig geschmeckt.
Schade, denn es klingt wirklich gut.
LG Susanne
22.09.2010 21:01
Winnipeggla
sagt:
sagt: 23.09.2010 03:16
Mr X,
ich werde das Rezept auf jeden Fall nochmal machen, und weniger Essig nehmen.
LG Susanne
ich werde das Rezept auf jeden Fall nochmal machen, und weniger Essig nehmen.
LG Susanne
AaronLaux
sagt:
sagt: 26.04.2011 11:17
Hallo,
hab das rezept letztes Jahr mehrmals gemacht, zwar hab ich den essig bissel reduziert, aber dennoch absolut HAMMER!!!! Leider bin ich derzeit
im Krankenhaus in einer Chemotherapie und freu mich auf freigang. Dann wirds endlich mal wieder Original Jerk Chicken geben!
Jah Bless...
hab das rezept letztes Jahr mehrmals gemacht, zwar hab ich den essig bissel reduziert, aber dennoch absolut HAMMER!!!! Leider bin ich derzeit
im Krankenhaus in einer Chemotherapie und freu mich auf freigang. Dann wirds endlich mal wieder Original Jerk Chicken geben!
Jah Bless...
27.04.2011 04:33
strike1988
sagt:
sagt: 21.08.2011 20:24
ACHTUNG: Ich habe es 1:1 nachgekocht und es ist Unzumutbar scharf gewesen! Obwohl ich eigentlich schon sehr scharfe Sachen esse! REZEPT UNBEDINGT ÜBERARBEITEN ODER LÖSCHEN!
Giräffchen 
sagt:
sagt: 04.12.2011 00:33
Hallo,habe gerade das Jamaikanische Hühnchen genossen,es war einfach nur klasse.Scharf war es überhaupt nicht,muss wohl das nächste mal ein bischen mehr chillys nehmen.Ich glaube es kommt auch darauf an welche man nimmt,bei uns gibt es leider nicht so viel auswahl.Ich habe dazu die Süßkartoffel Pommes gemacht,passt Prima.
Vielen Dank für das tolle Rezept
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ich hatte Jamaican Jerk Chicken in Costa Rica gegessen. Der absolute Hammer! Jetzt möchte ich das Rezept hier kochen. Habe von irgendnem Reggae-Koch ein Video gesehen, der hat das Hühnchen bei 100C im Backofen gegart, geht wohl auch, gerade jetzt, wo die Grillzeit zu Ende ist. Was mich aber interessiert: Was passiert bei diesem Rezept mit den restlichen 40% der Sauce? Muss man die warmmachen/einkochen...? Die war so saulecker...hm...
Danke für das Rezept, ich freue mich schon aufs Ausprobieren.
Gruß
Mo
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