Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisches Grillhähnchen
)
| 8 | Hähnchenschenkel |
| 80 ml | Sojasauce |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Sherry, trocken |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepreßt |
| ½ TL | Ingwer gerieben |
| 1 TL | Kräuter (Fünf-Kräuter-Würzmischung) |
| 1 EL | Sesam, geröstet (Garnierung) |
Zubereitung
Keulen säubern und trocken tupfen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, abdecken und mindestens 1 Std. im Kühlschrank marinieren. Dann den Herd auf 180°C vorheizen. Die Keulen abtropfen lassen, in eine Auflaufform geben und etwa 15 Min. grillen. Dann die Keulen wenden und weitere 25 Min. grillen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Brögi 
sagt:
sagt: 19.01.2005 07:42
...tolles rezept. den ingwer habe ich eingelgt im glas, vorab leicht mit der gabel zerdrückt, benutzt. klappte prima. den gästen und mir hat es toll gescheckt!!
sinemkocak
sagt:
sagt: 30.04.2005 22:02
super rezept echt klasse gute idee
Puschell
sagt:
sagt: 20.06.2005 20:56
Super Lekeres Rezept hab es mit meinen Schülern getestet voll Schmako
weimy
sagt:
sagt: 10.08.2005 12:57
klingt lecker, werde es am Sonntag auf dem Grill draussen probieren, und das gleich fuer 20 Personen. Freue mich schon drauf
18.09.2005 19:19
Hilfreicher Kommentar:
Diese Hähnchenkeulen waren ein Gedicht!!!
Habe in den letzten 10 Minuten der Bratzeit die Keulen noch mit Honig bepinselt.
Wir hatten dazu selbstgemachte Pommes mit Koriandermayonnaise.
Danke für das tolle Rezept, wir werden es noch oft genießen!
LG, Lisa
Habe in den letzten 10 Minuten der Bratzeit die Keulen noch mit Honig bepinselt.
Wir hatten dazu selbstgemachte Pommes mit Koriandermayonnaise.
Danke für das tolle Rezept, wir werden es noch oft genießen!
LG, Lisa
29.11.2005 18:56
Hilfreicher Kommentar:
Ich nochmal,
sorry, aber ich muss nochmal loswerden, wie lecker dieses Brathuhn ist!
Bei uns hat es mittlerweile Suchtcharakter!
Seit Laxmy mir ein Ingwersaucenrezept gepostet hat, gibt es dazu Reis mit dieser Sauce.
Hier der Link, es lohnt sich:http://www.chefkoch.de/forum.php?Content=postings&Forum=15&ThreadID=181707
viele Grüße (das Huhn ist schon wieder im Ofen!*gg*)
Lisa
sorry, aber ich muss nochmal loswerden, wie lecker dieses Brathuhn ist!
Bei uns hat es mittlerweile Suchtcharakter!
Seit Laxmy mir ein Ingwersaucenrezept gepostet hat, gibt es dazu Reis mit dieser Sauce.
Hier der Link, es lohnt sich:http://www.chefkoch.de/forum.php?Content=postings&Forum=15&ThreadID=181707
viele Grüße (das Huhn ist schon wieder im Ofen!*gg*)
Lisa
herz1971 
sagt:
sagt: 02.05.2007 20:26
Hallo,
was ist mit 5 Kräuter Würzmischung gemeint? Welche 5 Kräuter sind es denn?
LG Manuela
was ist mit 5 Kräuter Würzmischung gemeint? Welche 5 Kräuter sind es denn?
LG Manuela
Laxmy 
sagt:
sagt: 02.05.2007 20:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die klassischen 5 Kräuter sind:
Fenchel - Zimt - Nelken - Szechuanpfeffer - Sternanis.
Der Sternanis kommt dabei mit seinem Geschmack am meisten hervor.
In asiatischen Läden bekommt man es als Fertigmischung. Es wird hauptsächlich in der chinesischen Küche verwendet.
grüßle, laxmy
die klassischen 5 Kräuter sind:
Fenchel - Zimt - Nelken - Szechuanpfeffer - Sternanis.
Der Sternanis kommt dabei mit seinem Geschmack am meisten hervor.
In asiatischen Läden bekommt man es als Fertigmischung. Es wird hauptsächlich in der chinesischen Küche verwendet.
grüßle, laxmy
wlommi 
sagt:
sagt: 08.05.2007 14:07
Hallo,
mache ich nur die Oberhitze im Ofen an oder extra die Grillfunktion( was ja eigentlich fast das selbe sein sollte?
Gruss
wlommi aus Köln
mache ich nur die Oberhitze im Ofen an oder extra die Grillfunktion( was ja eigentlich fast das selbe sein sollte?
Gruss
wlommi aus Köln
Laxmy
sagt:
sagt: 08.05.2007 16:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo wlommi,
ich schiebe den Vogel auf die mittlere Schiene und schalte den Grill an.
grüßle aus dem Allgäu, laxmy
ich schiebe den Vogel auf die mittlere Schiene und schalte den Grill an.
grüßle aus dem Allgäu, laxmy
Atterl
sagt:
sagt: 09.05.2007 04:39
Hallo,
ich hätte auch eine kurze Frage :)
Habe Mitesser (*g*) die keinen Knoblauch vertragen. Einfach weglassen oder kann man ihn irgendwie gut ersetzen?
Danke :)
Atta
ich hätte auch eine kurze Frage :)
Habe Mitesser (*g*) die keinen Knoblauch vertragen. Einfach weglassen oder kann man ihn irgendwie gut ersetzen?
Danke :)
Atta
wlommi
sagt:
sagt: 09.05.2007 07:50
Danke,
werde es heute abend ausprobieren.
Gruss
wlommi
aus Köln-Pesch
werde es heute abend ausprobieren.
Gruss
wlommi
aus Köln-Pesch
Knirf
sagt:
sagt: 09.05.2007 14:59
Hallo,
das Hähnchen hat uns sehr gut geschmeckt - wir hatten allerdings anstelle der 5-Kräuter Garam Masala genommen. Ich weiß nicht, inwieweit das jetzt total anders schmeckt, aber es war so ziemlich gut.
Wir hatten dazu noch die oben bereits erwähnte, wirklich suagut schmeckende Ingwersauce, Bohnen - al dente gegart - und Reis. Ein leckeres und satt machendes Essen! Das gibts bei uns bestimmt öfter!
Danke dafür, Gruß Julia
das Hähnchen hat uns sehr gut geschmeckt - wir hatten allerdings anstelle der 5-Kräuter Garam Masala genommen. Ich weiß nicht, inwieweit das jetzt total anders schmeckt, aber es war so ziemlich gut.
Wir hatten dazu noch die oben bereits erwähnte, wirklich suagut schmeckende Ingwersauce, Bohnen - al dente gegart - und Reis. Ein leckeres und satt machendes Essen! Das gibts bei uns bestimmt öfter!
Danke dafür, Gruß Julia
13.05.2007 07:12
Hallo,
mein Backofen besitzt keine Grillfunktion, kann ich die Schenkel auch anders zubereiten?
Gruß
mein Backofen besitzt keine Grillfunktion, kann ich die Schenkel auch anders zubereiten?
Gruß
Crazy_Melly
sagt:
sagt: 13.05.2007 15:34
Genau das wäre auch meine Frage, weil mein Ofen eine alte Möhre ist.
Ich werde es heute einfach versuchen und den Ofen auf 200°C vorheizen und die Keulen 45-60 Minuten im Ofen lassen. Was sollte dabei schon schief gehen???
Evtl. werde ich die Keulen in den letzten 15 Minuten einfach noch mal auf den Tischgrill legen. Das wäre auch noch eine Idee.
Gruß
Melly
Ich werde es heute einfach versuchen und den Ofen auf 200°C vorheizen und die Keulen 45-60 Minuten im Ofen lassen. Was sollte dabei schon schief gehen???
Evtl. werde ich die Keulen in den letzten 15 Minuten einfach noch mal auf den Tischgrill legen. Das wäre auch noch eine Idee.
Gruß
Melly
Crazy_Melly
sagt:
sagt: 16.05.2007 17:30
Sorry, ich habe ganz vergessen dir noch einmal zu antworten. Du kannst das Rezept so nachkochen wie ich es dir in der vorigen Antwort beschrieben habe. Ist wirklich gut gefunden. Ich habe noch den Tipp hier aus den Kommentaren befolgt 10 Minuten vor Schluss die Keulen mit Honig zu bepinseln. War wirklich lecker!
Gruß
Melly
Gruß
Melly
ehlie
sagt:
sagt: 16.05.2007 15:43
Hallo Laxmy,
zusammen mit der Ingwersauce und Paprika (schiebe ich meist unter das Grillgut) sowie Reis war es köstlich. Habe exakt Deine Zutaten genommen, habe aus Bequemlichkeit alles aus dem Sesam einfach mit dem Pürierstab bearbeitet, das geht schön schnell.
Danke und Gruß, Ehlie
zusammen mit der Ingwersauce und Paprika (schiebe ich meist unter das Grillgut) sowie Reis war es köstlich. Habe exakt Deine Zutaten genommen, habe aus Bequemlichkeit alles aus dem Sesam einfach mit dem Pürierstab bearbeitet, das geht schön schnell.
Danke und Gruß, Ehlie
MarkusB70
sagt:
sagt: 18.05.2007 08:47
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es war Megalecker. Kann ich nur empfehlen. Beim nähsten Grillen werde ich es zusätzlich mal mit dem Honig bestreichen. Schmeckt bestimmt auch lecker.
Gruß aus Bremen
Markus
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es war Megalecker. Kann ich nur empfehlen. Beim nähsten Grillen werde ich es zusätzlich mal mit dem Honig bestreichen. Schmeckt bestimmt auch lecker.
Gruß aus Bremen
Markus
Tristan-01
sagt:
sagt: 18.05.2007 13:05
Hallo Laxmy,dadurch das die Würzung nicht so toll bei meiner Frau angekommen ist ,ist die Bewertung leider nicht ganz so optimal ausgefallen ! Trozdem vielen Dank für das Rezept und Grüße aus Mönchengladbach ! Tristan-01
sabine1703
sagt:
sagt: 31.05.2007 19:39
Hallo,
habe heute diese sehr leckeren Hähnchenkeulen gemacht. Habe die 5-Kräuter-Mischung von Aldi genommen ( aus dem Asia-Angebot ). Die leichte Zimtnote hat uns besonders gut gefallen.
45 Min. Unter- und Oberhitze 180 °, dann nochmal 15 Min. 220 ° + Grill Stufe 3. Perfekt.
Habe den Honig ( Zitronenhonig war im Anbruch ) von Anfang an in die Marinade gerührt. Dazu ein leckeres Brot zu tunken. Oberlecker!!!!!!!!!!!!!
Gruß
Sabine
habe heute diese sehr leckeren Hähnchenkeulen gemacht. Habe die 5-Kräuter-Mischung von Aldi genommen ( aus dem Asia-Angebot ). Die leichte Zimtnote hat uns besonders gut gefallen.
45 Min. Unter- und Oberhitze 180 °, dann nochmal 15 Min. 220 ° + Grill Stufe 3. Perfekt.
Habe den Honig ( Zitronenhonig war im Anbruch ) von Anfang an in die Marinade gerührt. Dazu ein leckeres Brot zu tunken. Oberlecker!!!!!!!!!!!!!
Gruß
Sabine
21.06.2007 15:39
Hallo,
wir hatten gestern dieses Gericht zum Abendbrot.
Da ich mittags nach der Arbeit immer wenig Zeit habe, hatte ich dieses Gericht schon am Abend vorher in dei Marinade gelegt, so daß es gut 24h im Kühlschrank war.
Das Ergebnis waren durch und durch gut marinierte Hühnerkeulen.
Meinem Mann hat es hervorragend geschmeckt und er hat mehr gegessen als er eigentlich wollte!
Ich persönlich fand den Geschmack des Sternanis in der Gewürzmischung zu durchdringend (den mag ich nicht so sehr), aber lecker war es trotzdem!
Wird es nun häufiger geben.
LG
Katja
wir hatten gestern dieses Gericht zum Abendbrot.
Da ich mittags nach der Arbeit immer wenig Zeit habe, hatte ich dieses Gericht schon am Abend vorher in dei Marinade gelegt, so daß es gut 24h im Kühlschrank war.
Das Ergebnis waren durch und durch gut marinierte Hühnerkeulen.
Meinem Mann hat es hervorragend geschmeckt und er hat mehr gegessen als er eigentlich wollte!
Ich persönlich fand den Geschmack des Sternanis in der Gewürzmischung zu durchdringend (den mag ich nicht so sehr), aber lecker war es trotzdem!
Wird es nun häufiger geben.
LG
Katja
05.08.2007 14:46
Hi,
habe dieses Rezept ausprobiert, finde die Marinade lecker, allerdings mache ich meistens die Haut ab....ist kalorienärmer. Außerdem habe ich zu der Marinade auch noch Honig u. Zitronengras u. Chiliflocken gegeben. Und die Beinchen noch etwas gesalzen. Da wir viel Soße mögen, habe ich nach der Garzeit die Soße mit Kokossoße verlängert.
LG
habe dieses Rezept ausprobiert, finde die Marinade lecker, allerdings mache ich meistens die Haut ab....ist kalorienärmer. Außerdem habe ich zu der Marinade auch noch Honig u. Zitronengras u. Chiliflocken gegeben. Und die Beinchen noch etwas gesalzen. Da wir viel Soße mögen, habe ich nach der Garzeit die Soße mit Kokossoße verlängert.
LG
09.08.2007 18:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
zu der Frage, ob Grill nötig ist.............ich backe die Keulen immer bei 225 Grad ca 45 Minuten,
und ganz ohne Grill. Geht auch.
LG Lisa
zu der Frage, ob Grill nötig ist.............ich backe die Keulen immer bei 225 Grad ca 45 Minuten,
und ganz ohne Grill. Geht auch.
LG Lisa
morgaine57
sagt:
sagt: 29.09.2007 19:08
Hallo,
das war megalecker :-))). Ich habe aber noch 1 EL Chilipaste zu der Mariande zugegeben, da wir es gerne etwas feuriger mögen. Wir haben alle mehr gefuttert, als wir eigentlich wollten. Das wird es nun bestimmt öfter mal bei uns geben.
LG aus Berlin und danke für das tolle Rezept
Gerti
das war megalecker :-))). Ich habe aber noch 1 EL Chilipaste zu der Mariande zugegeben, da wir es gerne etwas feuriger mögen. Wir haben alle mehr gefuttert, als wir eigentlich wollten. Das wird es nun bestimmt öfter mal bei uns geben.
LG aus Berlin und danke für das tolle Rezept
Gerti
Pätty 
sagt:
sagt: 27.10.2007 16:04
Hallo!
Das hat uns SEHR gut geschmeckt. Ich habe die Schenkel auch über Nacht in der Marinade gelassen. Das Fleisch war schön saftig und zart.
Zu gerne hätte ich Reis und die von Lametti angepriesene Ingwersoße dazu gemacht, aber das essen meine Männer nicht :-(
Wir hatten dann einfach Salat und Brot dazu.
Könnte man denn vielleicht auch Süßkartoffeln dazu machen? Wenn ja, wie dann am besten zubereiten?
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Pätty
Das hat uns SEHR gut geschmeckt. Ich habe die Schenkel auch über Nacht in der Marinade gelassen. Das Fleisch war schön saftig und zart.
Zu gerne hätte ich Reis und die von Lametti angepriesene Ingwersoße dazu gemacht, aber das essen meine Männer nicht :-(
Wir hatten dann einfach Salat und Brot dazu.
Könnte man denn vielleicht auch Süßkartoffeln dazu machen? Wenn ja, wie dann am besten zubereiten?
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Pätty
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superlecker das Rezept,da ich aber leider kein Ingwer mag, hab ich nur eine Messerspitze genommen.
Genial
LG
Alexandra
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