Apfel - Zimt - Schnitte

mit QimiQ - Vanille

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Zutaten

1 Pck.	Blätterteig (270 g, auch TK) oder 1 Port. 1-2-3 Mürbeteig
250 g	QimiQ (Vanille)
125 ml	Cremefine zum Schlagen
1 m.-großer	Apfel, geschält und grob gerieben
1 halbe	Zitrone(n), der Saft davon
50 g	Puderzucker (Staubzucker)
n. B.	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 314 kcal

Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen (gefrorenen Blätterteig 20 Minuten vorher) und das Backrohr auf 220°C vorheizen.

Den Teig entrollen und auf dem mitgerollten Backpapier ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

QimiQ-Vanille mit Staubzucker glatt rühren. Den grob geriebenen Apfel mit Zitronensaft und Zimt unterrühren. Die Cremefine steif schlagen und unterheben. Nun die Creme auf dem überkühlten Teig aufstreichen. Bis zum Verzehr kühlen und vor dem Servieren noch mit etwas Zimt bestreuen.

Tipp: Man kann anstatt des Blätterteigs einen 1-2-3 Mürbeteig machen. Dazu 50 g Staubzucker, 100 g Butter, 150 g Mehl und etwas Salz zu einem Teig verkneten. Bei 175°C ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Kommentare anderer Nutzer

donald34

15.09.2008 19:32 Uhr

Hallo, was ist QimiQ und wo bekommt man es???

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Sandi1980

15.09.2008 21:32 Uhr

Hallo,

QimiQ ist eine Sahne-Basis zum Kochen, Backen und Verfeinern. Diese gibt es auch in Vanille. Man bekommt es normalerweise im Handel (bei uns in Österreich bei der H-Milch) oder du schaust mal unter www.qimiq.com.

Liebe Grüße,

Sandi

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