Die Margarine oder Butter schaumig rühren, dann den Zucker mit dem Vanillezucker dazugeben und weiter schlagen. Nach und nach die Eigelbe zugeben - bei jedem Eigelb 1 Minute rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur Eigelbmasse geben und gut unterrühren. Dann die geriebenen Haselnüsse und die geriebene Schokolade zugeben. Zuletzt das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und gut unterheben. Den Teig in eine vorbereitete 26er Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C – 180°C Heißluft ca. 50 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Im Wasserbad dann Schokolade und Butter schmelzen, vermengen und über dem Kuchen verteilen.