Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Buttermilchsuppe mir Radieschen, Gurke und Dill
fur heiße Sommertage
| 1 Liter | Buttermilch oder Kefir |
| 3 | Kartoffel(n), gekochte |
| 3 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 | Gurke(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 300 g | Wurst (Lyoner) |
| Salz und Pfeffer | |
| Essig | |
| 250 ml | Mineralwasser, medium oder still |
Zubereitung
Lyoner, Kartoffeln, Eier, Gurke, Radieschen und Frühlingszwiebeln in 1 cm Würfel schneiden, den Dill fein hacken und alles in eine große Schüssel geben. Buttermilch und Mineralwasser dazu geben, alles vermengen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schmeckt besonders an heißen Sommertagen.
Schmeckt besonders an heißen Sommertagen.
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