| Grieß - Quark - Auflauf
)
| ½ Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter |
| 150 g | Grieß |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 | Ei(er), davon das Eiklar |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Früchte der Saison |
Zubereitung
Milch und Salz aufkochen, die Butter dazugeben und zergehen lassen. Den Grieß unterrühren und kurz aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. Die Dotter versprudeln und unterrühren.
Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen. 1/3 vom Eischnee zur Seite geben.
Den Quark mit der Grießmasse verrühren und den restlichen Eischnee unterheben. Die Hälfte der Masse in eine gut befettete Auflaufform geben, glatt streichen, mit Früchten belegen und die restliche Masse darüber streichen. Den restlichen Eischnee gleichmäßig darauf verteilen und die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 160 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Guten Appetit!
Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen. 1/3 vom Eischnee zur Seite geben.
Den Quark mit der Grießmasse verrühren und den restlichen Eischnee unterheben. Die Hälfte der Masse in eine gut befettete Auflaufform geben, glatt streichen, mit Früchten belegen und die restliche Masse darüber streichen. Den restlichen Eischnee gleichmäßig darauf verteilen und die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 160 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
krikri 
sagt:
sagt: 04.04.2005 12:38
Hm, lecker. Dazu schmeckt bestimmt auch Vanillesoße sehr gut. Probier ich das nächste Mal!
LG
Christine
LG
Christine
31.07.2006 08:02
Lecker, lecker... genau das richtige für ein Schleckermäulchen wie mich, und meinem Mann hat es auch geschmeckt, dass will was heißen!
Habe Pfirsiche aus der Dose genommen.
LG Janine
Habe Pfirsiche aus der Dose genommen.
LG Janine
Schnuffelmaus82 
sagt:
sagt: 16.08.2006 11:29
Hallöchen,
bei uns gab es vor kurzem diesen leckeren Auflauf.
Wir waren beide sehr begeistert und das wird es
betimmt ab jetzt öfters geben !
Wir haben eine Fruchtmischung aus der Dose genommen
und das passte wirklich optimal !
Vielen Dank,
Schnuffi
bei uns gab es vor kurzem diesen leckeren Auflauf.
Wir waren beide sehr begeistert und das wird es
betimmt ab jetzt öfters geben !
Wir haben eine Fruchtmischung aus der Dose genommen
und das passte wirklich optimal !
Vielen Dank,
Schnuffi
Kirsten369 
sagt:
sagt: 23.09.2006 20:46
Hmmmmmm lecker. Das wird es betimmt ab jetzt öfters geben!!!
Siouxie
sagt:
sagt: 28.11.2006 19:43
Also ich war wirklich überrascht. Das Rezept ist Superlecker. Auch mein Sohn der sonst nicht so ein süsser ist hat es gegessen, nicht viel aber das will schon was heißen :)
Aus Mangel an Früchten hab ich tiefgekühlte Erdbeeren verwendet, machte die Sache zwar ein wenig wässriger aber trotzdem superlecker. Schmeckte fast wie heißes Vanilleeis mit Erdbeeren.
Das wird es nun sicher öfter geben, auch mit anderen Früchten.
Meine Nachbarin hab ich es kosten lassen und die wollte sofort das Rezept haben. :)
Aus Mangel an Früchten hab ich tiefgekühlte Erdbeeren verwendet, machte die Sache zwar ein wenig wässriger aber trotzdem superlecker. Schmeckte fast wie heißes Vanilleeis mit Erdbeeren.
Das wird es nun sicher öfter geben, auch mit anderen Früchten.
Meine Nachbarin hab ich es kosten lassen und die wollte sofort das Rezept haben. :)
netti76 
sagt:
sagt: 06.06.2007 14:47
superlecker....gabs heute mit Vanillesoße zu Mittag. Habe eine tiefgekühlte Beerenmischung genommen, die ich noch im Haus hatte. Habe beim Zubereiten schon dauernd genascht.
Danke für das tolle Rezept.
Netti
Danke für das tolle Rezept.
Netti
Familienspass
sagt:
sagt: 28.01.2008 12:43
Jetzt mache ich diesen Auflauf schon so lange und habe ganz vergessen mal mein Kommentar dazu abzugeben. Dieser Auflauf schmeckt einfach toll. Es gibt ihn bei uns einmal mindestens im Monat. Danke für das leckere Rezept.
Serena90
sagt:
sagt: 07.03.2008 21:33
Ich habe heute abend diesen Auflauf zubereitet und er hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt. Ich habe nur noch etwas Mandarinensaft unter die Masse gehoben. Das nächste mal werde ich auch etwas weniger Zucker nehmen.
Ich glaube diesen Auflauf werde ich noch öfter machen.
Ich glaube diesen Auflauf werde ich noch öfter machen.
versucherles
sagt:
sagt: 05.09.2008 18:24
Sehr leckeres Rezept, habe die Menge für 4 Personen genommen und Mandarinen verwendet. Sehr lockerer Auflauf. Prima gibt´s jetzt öffters...hmmmmmm
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 04.10.2008 17:53
Hallo,
das ist der süße Lieblingsauflauf unserer Familie. Den gibts bei uns regelmäßig! Tolles Rezept, vielen Dank.
LG
LillifeesKoch
das ist der süße Lieblingsauflauf unserer Familie. Den gibts bei uns regelmäßig! Tolles Rezept, vielen Dank.
LG
LillifeesKoch
Tasha69
sagt:
sagt: 10.10.2008 14:48
Hallöchen!
Superlecker und sehr einfach zuzubereiten! Mit Kirschen aus dem Glas war der Auflauf so richtig lecker, und da wir nur zu zweit sind, hatten mein Mann und ich zunächst eine tolle warme Süßspeise und am nächsten Tag noch einen leckeren Nachtisch!
Danke für das Rezept und viele liebe Grüße! :o)
Superlecker und sehr einfach zuzubereiten! Mit Kirschen aus dem Glas war der Auflauf so richtig lecker, und da wir nur zu zweit sind, hatten mein Mann und ich zunächst eine tolle warme Süßspeise und am nächsten Tag noch einen leckeren Nachtisch!
Danke für das Rezept und viele liebe Grüße! :o)
27.11.2008 20:18
Hallo backfee,
sehr leckeres Rezept!
Hab Kirschen genommen.
.......weils zur Jahreszeit passt hab ich noch Spekulatiusgewürz mit Vanillezucker gemischt und über die Kirschen gestreut.
Ratzfatz warer wech der Auflauf :-)
Liebe Grüße
Francette
sehr leckeres Rezept!
Hab Kirschen genommen.
.......weils zur Jahreszeit passt hab ich noch Spekulatiusgewürz mit Vanillezucker gemischt und über die Kirschen gestreut.
Ratzfatz warer wech der Auflauf :-)
Liebe Grüße
Francette
ANNALEIN 
sagt:
sagt: 08.03.2009 21:10
Hallo,
hab neulich diesen leckeren Griessauflauf als Dessert zubereitet. Hat uns super geschmeckt. Habe Mandarinen genommen. War richtig schön saftig. Haben am nächsten Tag den Rest kalt gegessen. Hat bischen wie Käsekuchen mit Mandarinen geschmeckt.
Also auch kalt ein Genuss.
LG Annalein
hab neulich diesen leckeren Griessauflauf als Dessert zubereitet. Hat uns super geschmeckt. Habe Mandarinen genommen. War richtig schön saftig. Haben am nächsten Tag den Rest kalt gegessen. Hat bischen wie Käsekuchen mit Mandarinen geschmeckt.
Also auch kalt ein Genuss.
LG Annalein
16.08.2009 18:25
Den Auflauf habe ich mit meiner Freundin zusammen zubereitet - sehr, sehr lecker! Ob warm oder kalt! Von uns gibt es 5 Sterne!
LG
lduval
LG
lduval
Ciela2404
sagt:
sagt: 03.10.2009 14:13
Ich habe den Auflauf durch Zufall entdeckt, und muss sagen, sehr lecker..... von mir gibt es 5***** ..!
..... für 6 Portionen hat es bei uns nicht gereicht, ich werde das nächste mal die 1,5 -fache Menge machen, da ich den Auflauf als süsses Hauptgericht gebacken habe und alle ziemlich Hunger hatten. (wir waren 5 Personen)
lg cIela :-)
..... für 6 Portionen hat es bei uns nicht gereicht, ich werde das nächste mal die 1,5 -fache Menge machen, da ich den Auflauf als süsses Hauptgericht gebacken habe und alle ziemlich Hunger hatten. (wir waren 5 Personen)
lg cIela :-)
27.10.2009 14:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wir haben zu viert den ganzen Auflauf gegessen. Super lecker!
Ich habe grob geraffelte Äpfel und etwas Zimt in die Grießmasse gegeben.
Dazu gab es eine Vanillesauce.
Diesen Auflauf wird es bald wieder geben.
LG Rocky73
Wir haben zu viert den ganzen Auflauf gegessen. Super lecker!
Ich habe grob geraffelte Äpfel und etwas Zimt in die Grießmasse gegeben.
Dazu gab es eine Vanillesauce.
Diesen Auflauf wird es bald wieder geben.
LG Rocky73
JacquelineS
sagt:
sagt: 22.11.2009 14:59
Habe heute auch diesen Auflauf ausprobiert und muss sagen... super lecker!!!
Werde ich auf jeden Fall bald wieder machen.
LG
Werde ich auf jeden Fall bald wieder machen.
LG
27.11.2009 19:21
Hallo ,
ich habe den Auflauf zum Abendessen gemacht , er ist bei allen sehr gut angekommen und wurde ratzfatz verputzt :o)
Als Obst kam Pfirsiche aus der Dose drauf , die Soße davon zum Auflauf auf den Teller .
Er hat absolut lecker geschmeckt , war mal was anderes wie herkömmlicher Grießauflauf .
Dafür gibt es auf jeden Fall 5 Sterne !
Liebe Grüße , Canyon
ich habe den Auflauf zum Abendessen gemacht , er ist bei allen sehr gut angekommen und wurde ratzfatz verputzt :o)
Als Obst kam Pfirsiche aus der Dose drauf , die Soße davon zum Auflauf auf den Teller .
Er hat absolut lecker geschmeckt , war mal was anderes wie herkömmlicher Grießauflauf .
Dafür gibt es auf jeden Fall 5 Sterne !
Liebe Grüße , Canyon
22.01.2010 14:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo backfee!
Ich habe mir deinen Grieß-Quark-Auflauf heute Mittag nachgekocht, er hat mir sehr gut geschmeckt. Da ich noch halbierte Zwetschken im TK hatte, hab ich diese als Obstfülle reingegeben. Ich habe sie vorher kurz in karamellisiertem Braunzucker geschwenkt, eine Zimtstange und eine Nelke mit hineingetan und mit Rotwein und einem Schluck Wasser abgelöscht. Dann habe ich es kurz einkochen lassen. Ist aber nicht unbedingt nötig, da die Zwetschken auch so genug Saft lassen würden und der Auflauf ein bisschen durchweicht.
Eine schöne süße Hauptspeise, ist gespeichert. Bild folgt auch. LG, Bali-Bine
Ich habe mir deinen Grieß-Quark-Auflauf heute Mittag nachgekocht, er hat mir sehr gut geschmeckt. Da ich noch halbierte Zwetschken im TK hatte, hab ich diese als Obstfülle reingegeben. Ich habe sie vorher kurz in karamellisiertem Braunzucker geschwenkt, eine Zimtstange und eine Nelke mit hineingetan und mit Rotwein und einem Schluck Wasser abgelöscht. Dann habe ich es kurz einkochen lassen. Ist aber nicht unbedingt nötig, da die Zwetschken auch so genug Saft lassen würden und der Auflauf ein bisschen durchweicht.
Eine schöne süße Hauptspeise, ist gespeichert. Bild folgt auch. LG, Bali-Bine
31.01.2010 20:43
Hallo backfee,
habe das Rezept entdeckt und sofort ausprobiert,
es ist richtig gut gelungen und hat richtig klasse geschmeckt,
ich hab für 2 Personen die halbe Menge genommen und
2 Äpfel als "Vitamineinlage" genommen. die Empfehlung
einer anderen Userin mit der Vanillesauce als Beilage hab
ich auch gleich getestet und für meinen Geschmack war
die Kombi perfekt.
das Rezept landete bei mir in der Kategorie "Seelentröster"
vielen Dank für das schöne Rezept
servus
hemmingway2
habe das Rezept entdeckt und sofort ausprobiert,
es ist richtig gut gelungen und hat richtig klasse geschmeckt,
ich hab für 2 Personen die halbe Menge genommen und
2 Äpfel als "Vitamineinlage" genommen. die Empfehlung
einer anderen Userin mit der Vanillesauce als Beilage hab
ich auch gleich getestet und für meinen Geschmack war
die Kombi perfekt.
das Rezept landete bei mir in der Kategorie "Seelentröster"
vielen Dank für das schöne Rezept
servus
hemmingway2
31.01.2010 20:43
Hallo backfee,
habe das Rezept entdeckt und sofort ausprobiert,
es ist richtig gut gelungen und hat richtig klasse geschmeckt,
ich hab für 2 Personen die halbe Menge genommen und
2 Äpfel als "Vitamineinlage" genommen. die Empfehlung
einer anderen Userin mit der Vanillesauce als Beilage hab
ich auch gleich getestet und für meinen Geschmack war
die Kombi perfekt.
das Rezept landete bei mir in der Kategorie "Seelentröster"
vielen Dank für das schöne Rezept
servus
hemmingway2
habe das Rezept entdeckt und sofort ausprobiert,
es ist richtig gut gelungen und hat richtig klasse geschmeckt,
ich hab für 2 Personen die halbe Menge genommen und
2 Äpfel als "Vitamineinlage" genommen. die Empfehlung
einer anderen Userin mit der Vanillesauce als Beilage hab
ich auch gleich getestet und für meinen Geschmack war
die Kombi perfekt.
das Rezept landete bei mir in der Kategorie "Seelentröster"
vielen Dank für das schöne Rezept
servus
hemmingway2
bruettisellen
sagt:
sagt: 19.03.2010 11:55
Ist dieser Auflauf auch kalt gut? Könnte ich diesen an ein Waldhüttenfest mitnehmen?
Grüessli
Sonja
Grüessli
Sonja
Matze3000
sagt:
sagt: 31.10.2010 00:10
Habe 500g statt 200g gefrorene Erdbeeren genommen, auftauen lassen und ohne den Saft dazu gegeben.
Echt super lecker.
Echt super lecker.
tanita5
sagt:
sagt: 03.03.2011 20:39
das war ja echt total lecker! ich habe es mit kirschen gemacht und oben drauf habe ich ein paar himbeeren gelegt. zucker ruhig etwas sparsamer!
und den 5. stern gibt es für ganz-jahres-einsetzbar! ich werde es mal mit rhabarber versuchen!
und den 5. stern gibt es für ganz-jahres-einsetzbar! ich werde es mal mit rhabarber versuchen!
sanojtabea
sagt:
sagt: 18.03.2011 17:26
Lecker, habe bisher immer ein anderes Rezept gekocht.
Dieses hat meinen Kinder und mir noch vieeeeel besser geschmeckt.
Danke:-)
Dieses hat meinen Kinder und mir noch vieeeeel besser geschmeckt.
Danke:-)
Kitty_Katy
sagt:
sagt: 30.10.2011 14:18
Hallo backfee!
Also da kann ich doch nur 5***** vergeben. Die Familie war BEGEISTERT!!! Lauwarm hat er uns am besten geschmeckt. Man kann ihn auch sehr gut in der Mikrowelle erwärmen. Ich hab mich genau ans Rezept gehalten und habe eine große Birne zwischen den Gries - Quark in grobe Stücke geschnitten. Den wird es bei uns ganz bald wieder geben. Werde den Auflauf aber dann ein kleines bisschen abwandeln. Rosinen und Äpfel kommen in den Auflauf. Die Äpfel werde ich davor ganz leicht in der Pfanne karamellisieren lassen, dafür aber den Puderzucker im Eiweiß reduzieren damit die Süße besser verteilt wird :)
LG Katy
Also da kann ich doch nur 5***** vergeben. Die Familie war BEGEISTERT!!! Lauwarm hat er uns am besten geschmeckt. Man kann ihn auch sehr gut in der Mikrowelle erwärmen. Ich hab mich genau ans Rezept gehalten und habe eine große Birne zwischen den Gries - Quark in grobe Stücke geschnitten. Den wird es bei uns ganz bald wieder geben. Werde den Auflauf aber dann ein kleines bisschen abwandeln. Rosinen und Äpfel kommen in den Auflauf. Die Äpfel werde ich davor ganz leicht in der Pfanne karamellisieren lassen, dafür aber den Puderzucker im Eiweiß reduzieren damit die Süße besser verteilt wird :)
LG Katy
Kitty_Katy
sagt:
sagt: 30.10.2011 14:19
Zu einem Bild ist es bei uns leider nicht gekommen, er war einfach zu fix weg ;)
suschen
sagt:
sagt: 19.01.2012 21:11
aber hallo - das war lecker
wir haben den Auflauf heute mit Sauerkirschen gemacht und als Hauptgericht verzehrt - es war sehr lecker und es ist NICHTS übrig geblieben
Danke für das Rezept
LG suschen
wir haben den Auflauf heute mit Sauerkirschen gemacht und als Hauptgericht verzehrt - es war sehr lecker und es ist NICHTS übrig geblieben
Danke für das Rezept
LG suschen
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Gratulation zu diesem fabelhaften Rezept! Habe es heute als Nachtisch serviert und viel Lob erhalten - das ich jetzt aber an dich weitergeben will, da es ja dein Rezept ist! :-)
Werde den Grieß - Quark - Auflauf sicher noch öfter machen!
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
Liebe Grüße
Bettylein
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