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Mexikanische Kartoffeln mit Käse im Topf
Zutaten
| 6 große | Kartoffel(n) |
| 125 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackte |
| 1 Tasse | Käse, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen. Butter (bis auf einen guten TL), Eier, Zwiebeln und Käsewürfel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, in eine gefettete Auflaufform füllen und Butterflöckchen darauf setzen. Bei 180° ungefähr dreißig Minuten überbacken.
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