| Pellwormer Bienenstich mit Erdbeeren
)
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Erdbeeren oder andere, evtl. keine Früchte |
| 1 Pck. | Cremepulver (Paradiescreme Vanillegeschmack) |
| 1 Becher | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| Für den Belag: | |
| Butter für Butterflocken | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mandelblättchen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die ganzen Eier ca. 4 - 5 min. schlagen, bis sie weißlich werden und schön cremig sind. Dann den Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl und Backpulver sieben und mit dem Schneebesen unterheben.
Die Masse in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Die Butterflocken oben auf verteilen und den Vanillezucker drüber streuen, die Mandelblättchen auf dem Teig verteilen. Für ca. 20 - 30 min. bei 160° backen. Stäbchenprobe machen. Den Boden etwas abkühlen lassen und einmal teilen.
Die Erdbeeren waschen, säubern und vierteln. Die Sahne mit der Milch und der Paradiescreme aufschlagen (nicht ganz so fest werden lassen) und die Hälfte auf den ersten Boden verteilen. Dann die Erdbeeren darauf geben und die restliche Paradiescreme auf den Erdbeeren verteilen. Dann die andere Hälfte des Bodens daraufsetzen und für ca. eine Stunde kühl stellen.
Der Pellwormer Bienenstich kann mit jedem anderen Obst, oder aber auch nur mit der Paradiescreme (und da natürlich mit sämtlichen Geschmacksrichtungen) gemacht werden - ist supereinfach und immer schnell und lecker!
Die Masse in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Die Butterflocken oben auf verteilen und den Vanillezucker drüber streuen, die Mandelblättchen auf dem Teig verteilen. Für ca. 20 - 30 min. bei 160° backen. Stäbchenprobe machen. Den Boden etwas abkühlen lassen und einmal teilen.
Die Erdbeeren waschen, säubern und vierteln. Die Sahne mit der Milch und der Paradiescreme aufschlagen (nicht ganz so fest werden lassen) und die Hälfte auf den ersten Boden verteilen. Dann die Erdbeeren darauf geben und die restliche Paradiescreme auf den Erdbeeren verteilen. Dann die andere Hälfte des Bodens daraufsetzen und für ca. eine Stunde kühl stellen.
Der Pellwormer Bienenstich kann mit jedem anderen Obst, oder aber auch nur mit der Paradiescreme (und da natürlich mit sämtlichen Geschmacksrichtungen) gemacht werden - ist supereinfach und immer schnell und lecker!
Kommentare anderer Nutzer
carmelita77 
sagt:
sagt: 17.05.2009 14:07
Hi,
absolut traumhaft, einfach und schnell zu machen. Die Gäste waren begeistert und ich habe gleich mehrfach Dein Rezept ausdrucken müssen :-)
Schmeckt auch mit Vanille-Pudding Creme sehr gut.
LG carmelita
absolut traumhaft, einfach und schnell zu machen. Die Gäste waren begeistert und ich habe gleich mehrfach Dein Rezept ausdrucken müssen :-)
Schmeckt auch mit Vanille-Pudding Creme sehr gut.
LG carmelita
wonni25 
sagt:
sagt: 08.06.2009 13:27
Das ist ein prima Rezept .. der Kuchen kam total gut an. Ich hab etwas mehr Erdbeeren rein :-)
LG
Yvonne
LG
Yvonne
humstein 
sagt:
sagt: 08.06.2009 20:28
Hallo!
Ein sehr leckerer Kuchen. Kam super gut an!
Danke für das tolle Rezept.
Mit Vanille kann ich mir den auch gut vorstellen. Werde ich das nächste Mal machen.
Lg humstein
Ein sehr leckerer Kuchen. Kam super gut an!
Danke für das tolle Rezept.
Mit Vanille kann ich mir den auch gut vorstellen. Werde ich das nächste Mal machen.
Lg humstein
10.06.2009 15:24
Hallo,
dieser Kuchen ist wirklich einfach und schnell in der Zubereitung und sieht auch noch sehr appetitlich aus. Und geschmeckt hat er uns einfach wunderbar. Eine wirklich tolle Variante für die Erdbeerzeit.
LG Petra
dieser Kuchen ist wirklich einfach und schnell in der Zubereitung und sieht auch noch sehr appetitlich aus. Und geschmeckt hat er uns einfach wunderbar. Eine wirklich tolle Variante für die Erdbeerzeit.
LG Petra
Doro_thee
sagt:
sagt: 22.06.2009 20:34
Hallo,
eine wirklich geniale Idee mit den Erdbeeren und Bienenstich.Leicht uns schnell gemacht , der Kuchen.
Danke für das Rezept.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee
eine wirklich geniale Idee mit den Erdbeeren und Bienenstich.Leicht uns schnell gemacht , der Kuchen.
Danke für das Rezept.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee
chastity 
sagt:
sagt: 28.06.2009 10:35
Ich hab den Kuchen letztens für meine Kollegen gebacken.
Den Boden hab ich allerdings fast 60 Minuten gebacken, nach der angegebenen Zeit war meiner noch total flüssig innen. Das Teilen war nicht so einfach, hat aber letztlich geklappt.
Der Rest war sehr schnell und einfach gemacht.
Der Kuchen kam sehr gut an und ist fleissig vernichtet worden! :-)
Als Variante kann ich mir auch gut vorstellen die Paradiescreme durch eine Mascarpone-Quarkmasse zu ersetzen.
Den Boden hab ich allerdings fast 60 Minuten gebacken, nach der angegebenen Zeit war meiner noch total flüssig innen. Das Teilen war nicht so einfach, hat aber letztlich geklappt.
Der Rest war sehr schnell und einfach gemacht.
Der Kuchen kam sehr gut an und ist fleissig vernichtet worden! :-)
Als Variante kann ich mir auch gut vorstellen die Paradiescreme durch eine Mascarpone-Quarkmasse zu ersetzen.
16.09.2009 21:35
Hallo,
heute endlich hab ich mich an das Rezept gemacht und ich muß sagen, dass ich begeistert bin.
Für Freunde von Bienenstich und Ähnlichem eine ganz tolle und einfache Sache.
Es schmeckt so lecker wie aus einer guten Bäckerei und auch meine Nachbarn haben sich gefreut.
Leider hatte ich keine Erdbeeren aber dafür hatte ich eine Dose Mangoscheiben und eine kleine Dose Mandarinen die eh langsam weg sollten. Die haben hier gute Dienste geleistet.
Wer vielleicht Angst vor backen hat, kann hier bei bestem Ergebnis wirklich nichts falsch machen deswegen finde ich es absolut perfekt und habe 5 Sterne gegeben.
Ganz klasse, danke für dieses einfache tolle Rezept!!!
Ein paar Fotos sind in der Mache und werden nachgereicht.
LG Blue
heute endlich hab ich mich an das Rezept gemacht und ich muß sagen, dass ich begeistert bin.
Für Freunde von Bienenstich und Ähnlichem eine ganz tolle und einfache Sache.
Es schmeckt so lecker wie aus einer guten Bäckerei und auch meine Nachbarn haben sich gefreut.
Leider hatte ich keine Erdbeeren aber dafür hatte ich eine Dose Mangoscheiben und eine kleine Dose Mandarinen die eh langsam weg sollten. Die haben hier gute Dienste geleistet.
Wer vielleicht Angst vor backen hat, kann hier bei bestem Ergebnis wirklich nichts falsch machen deswegen finde ich es absolut perfekt und habe 5 Sterne gegeben.
Ganz klasse, danke für dieses einfache tolle Rezept!!!
Ein paar Fotos sind in der Mache und werden nachgereicht.
LG Blue
25.09.2009 00:00
Hallo,
ich habe den Kuchen schon wieder gemacht, genauer gesagt, wollte ich ihn machen und hatte den Teig bereits fertig gerührt, als mich ein großer Hunger auf Schokolade überkam.
Nun hätte ich den Kuchen mit Schokocreme machen können aber das war mir nicht heftig genug.
Also habe ich 30g Kakao in den Teig gerührt, mit dem niederschmetterten Ergebniss, dass der Teig gleich zusammenfiel. Ich hatte schon Angst, dass nun alles verdorben wäre.
Habe dann aber einfach noch 50g Mehl zugefügt und einen Tl Backpulver und dann ohne die Mandelblättchen gebacken.
Hat prima geklappt und ist aufgegangen.
Habe dann mit obiger Creme und sauren Kirschen gefüllt und hatte plötzlich eine Art Schwarzwälder Kirsch.
Hat prima geschmeckt, auch wenn der Teig natürlich nicht mehr so fluffig war wie im Original.
Das wollte ich nur mal kurz allen Freunden dieses leckeren Originalrezeptes mitteilen, welches ich als Original aber doch deutlich bevorzuge ;-).
Fotos dazu werde auch auch einreichen ;-)
Liebe Grüße - Blue
ich habe den Kuchen schon wieder gemacht, genauer gesagt, wollte ich ihn machen und hatte den Teig bereits fertig gerührt, als mich ein großer Hunger auf Schokolade überkam.
Nun hätte ich den Kuchen mit Schokocreme machen können aber das war mir nicht heftig genug.
Also habe ich 30g Kakao in den Teig gerührt, mit dem niederschmetterten Ergebniss, dass der Teig gleich zusammenfiel. Ich hatte schon Angst, dass nun alles verdorben wäre.
Habe dann aber einfach noch 50g Mehl zugefügt und einen Tl Backpulver und dann ohne die Mandelblättchen gebacken.
Hat prima geklappt und ist aufgegangen.
Habe dann mit obiger Creme und sauren Kirschen gefüllt und hatte plötzlich eine Art Schwarzwälder Kirsch.
Hat prima geschmeckt, auch wenn der Teig natürlich nicht mehr so fluffig war wie im Original.
Das wollte ich nur mal kurz allen Freunden dieses leckeren Originalrezeptes mitteilen, welches ich als Original aber doch deutlich bevorzuge ;-).
Fotos dazu werde auch auch einreichen ;-)
Liebe Grüße - Blue
Ilona58
sagt:
sagt: 08.02.2010 06:06
Hallo,
ich habe am Samsatg den Kuchen gebacken.Da noch keine Erdbeerzeit ist, habe ich 1 Gals Kirschen genommen.Von dem Saft,250ml abgemessen und aufgekochten.1Pkt.Vanillepuddingpulver (zum kochen) angerühen und in den heißen Saft geschütteen.Dann die Kirschen zufügen u.etwas abkühlen lassen.Den Kompott auf den unteren Boden verteilt und dann die Creme darauf streichen.
Wir waren alle begeistert.Der Kuchen hat mehr als 5* verdient,geht aber leider nicht.Super lecker und so schön fluffig.Wird es auch mit bestimmt mit Erdbeeren geben.Bilder sind unterwegs.
LG Ilona58
ich habe am Samsatg den Kuchen gebacken.Da noch keine Erdbeerzeit ist, habe ich 1 Gals Kirschen genommen.Von dem Saft,250ml abgemessen und aufgekochten.1Pkt.Vanillepuddingpulver (zum kochen) angerühen und in den heißen Saft geschütteen.Dann die Kirschen zufügen u.etwas abkühlen lassen.Den Kompott auf den unteren Boden verteilt und dann die Creme darauf streichen.
Wir waren alle begeistert.Der Kuchen hat mehr als 5* verdient,geht aber leider nicht.Super lecker und so schön fluffig.Wird es auch mit bestimmt mit Erdbeeren geben.Bilder sind unterwegs.
LG Ilona58
justin&tomsmama 
sagt:
sagt: 14.02.2010 20:16
Da kommen doch gleich Urlaubserinnerungen hoch!
Morgen gibts diesen leckeren Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes, ich werde ihn malmit Pfirsichen versuchen, daesim Moment ja leider keine frischen Erdbeeren gibt.
LG Conny
Morgen gibts diesen leckeren Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes, ich werde ihn malmit Pfirsichen versuchen, daesim Moment ja leider keine frischen Erdbeeren gibt.
LG Conny
duni30
sagt:
sagt: 14.05.2010 07:47
Hallo,
also vorab: Geschmacklich war dieser Kuchen der absolute Burner!
Sehr lecker, es ist kein Krümelchen übrig geblieben :-)
Nur ist bei mir die Creme absolut nicht fest geworden, auch nach mehrstündigen Kühlen ist sie mir aus dem Kuchen gelaufen. Was habe ich hier falsch gemacht?
wie macht Ihr das, daß die Creme schön fest wird? Habe genau nach Rezept gearbeitet? Ich glaube, ich werde das nächste mal versuchen, die Paradiescreme mit Milch aufzuschlagen und dann die Sahne geschlagen unterzuheben.....
LG Duni
also vorab: Geschmacklich war dieser Kuchen der absolute Burner!
Sehr lecker, es ist kein Krümelchen übrig geblieben :-)
Nur ist bei mir die Creme absolut nicht fest geworden, auch nach mehrstündigen Kühlen ist sie mir aus dem Kuchen gelaufen. Was habe ich hier falsch gemacht?
wie macht Ihr das, daß die Creme schön fest wird? Habe genau nach Rezept gearbeitet? Ich glaube, ich werde das nächste mal versuchen, die Paradiescreme mit Milch aufzuschlagen und dann die Sahne geschlagen unterzuheben.....
LG Duni
charjulie
sagt:
sagt: 14.05.2010 09:27
duni30
sagt:
sagt: 14.05.2010 10:03
25.06.2010 18:50
Hab den Kuchen nun schon oft in verschieenen Variationen gemacht und er ist immer toll geworden.
So auch heute mit Erdbeeren :-)
LG Blue
So auch heute mit Erdbeeren :-)
LG Blue
resi1981
sagt:
sagt: 08.07.2010 20:55
Hallöchen,
der Kuchen ist wirklich super lecker für heisse Sommertage!!! Allerdings ist er mir jetzt schon zwei mal zusammen gefallen! Ich weiß leider nicht warum! Er geht super schön auf und dann fällt er zusammen wie ein Kartenhaus! Weiß mir ehrlich gesagt nicht wirklich zu helfen!
Vielleicht hast du ja eine Idee, wie ich den Kuchen auch vom Aussehen her zu einer Sensation mache??
Liebe Grüße und schon mal vielen Dank für die Hilfe!!
der Kuchen ist wirklich super lecker für heisse Sommertage!!! Allerdings ist er mir jetzt schon zwei mal zusammen gefallen! Ich weiß leider nicht warum! Er geht super schön auf und dann fällt er zusammen wie ein Kartenhaus! Weiß mir ehrlich gesagt nicht wirklich zu helfen!
Vielleicht hast du ja eine Idee, wie ich den Kuchen auch vom Aussehen her zu einer Sensation mache??
Liebe Grüße und schon mal vielen Dank für die Hilfe!!
charjulie
sagt:
sagt: 09.07.2010 07:06
backmeisterin
sagt:
sagt: 29.04.2011 11:46
Du musst die Eier (man kann pro Ei bis zu einem Esslöffel Heißwasser zugeben) so lange schlagen, bis Du nur noch Schaum in der Rührschüssel hast. Zucker zurieseln lassen und weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl kurz und zügig unterheben und sofort in den vorgeheizten Backofen damit.
bellacullen 
sagt:
sagt: 15.08.2010 21:13
Super lecker! Habe ihn mir Stachelbeeren gemacht - mit Erdbeeren siehts ja leider schon schlecht aus. Werde ihn ganz sicher wieder machen. Kann ihn mir auch toll mit Himbeeren vorstellen...
Danke für das tolle Rezept! :)
Danke für das tolle Rezept! :)
jenvio 
sagt:
sagt: 07.04.2011 13:12
Hallo charjulie,
ein super schnelles und für mich und family total leckeres Rezept gebe dir sehr gerne ***** Fotos mit und ohne Erdbeeren sind auch schon unterwegs.
Ein großes ~yammi~ von
jenvio
ein super schnelles und für mich und family total leckeres Rezept gebe dir sehr gerne ***** Fotos mit und ohne Erdbeeren sind auch schon unterwegs.
Ein großes ~yammi~ von
jenvio
aaaber
sagt:
sagt: 10.05.2011 20:57
Das Rezept klingt traumhaft!
Aber kann ich den Boden auch ein bis zwei Tage vorher zubereiten oder trocknet er zu schnell aus?
Aber kann ich den Boden auch ein bis zwei Tage vorher zubereiten oder trocknet er zu schnell aus?
missbaker
sagt:
sagt: 12.05.2011 10:28
Ich habe das Rezept zum Muttertag gebacken.
Es ist ein sehr schnell gebackener und leckerer Kuchen.
Meine Mutter hat sich sehr gefreut & auch alle anderen Mitesser. :)
Danke für das Rezept!
LG missbaker
Es ist ein sehr schnell gebackener und leckerer Kuchen.
Meine Mutter hat sich sehr gefreut & auch alle anderen Mitesser. :)
Danke für das Rezept!
LG missbaker
22.05.2011 13:07
Hi
endlich hatte ich mal Gelegenheit dieses Rezept .das schon lange auf meiner Nachbackliste steht , zu backen .Meine Gäste und ich waren sehr begeistert . Beim Biskuit habe ich allerdings die Zuckermenge auf 125 g reduziert .Das hat auch gereicht
lg Chiara
endlich hatte ich mal Gelegenheit dieses Rezept .das schon lange auf meiner Nachbackliste steht , zu backen .Meine Gäste und ich waren sehr begeistert . Beim Biskuit habe ich allerdings die Zuckermenge auf 125 g reduziert .Das hat auch gereicht
lg Chiara
Silke321
sagt:
sagt: 24.05.2011 12:41
Hallo,
muß ich die Backform unbedingt zusätzlich mit Backpapier auslegen und wenn ja,wie wird dies gemacht? Erst Butter, dann Boden und Rand getrennt?
LG,
Silke
muß ich die Backform unbedingt zusätzlich mit Backpapier auslegen und wenn ja,wie wird dies gemacht? Erst Butter, dann Boden und Rand getrennt?
LG,
Silke
charjulie
sagt:
sagt: 24.05.2011 14:07
Hilfreiche Antwort:
hallo silke,
ich nehm meine springform auseinander, lege ein backpapier über den boden und setz die form zusammen. das übrige papier reiße ich außen einfach ab und nehm es gleich her um die butter auf dem inneren rand zu verteilen.
lg und viel spaß beim backen! ;o)))
charjulie
ich nehm meine springform auseinander, lege ein backpapier über den boden und setz die form zusammen. das übrige papier reiße ich außen einfach ab und nehm es gleich her um die butter auf dem inneren rand zu verteilen.
lg und viel spaß beim backen! ;o)))
charjulie
Silke321
sagt:
sagt: 24.05.2011 14:11
aringa
sagt:
sagt: 09.06.2011 11:45
Kann ich den Kuchen schon am Abend vorher machen? Oder werden dann die Erdbeeren matschig.
annastb
sagt:
sagt: 15.06.2011 23:31
Hallo, liebe Leute! Habe nach diesem Rezept zum ersten male Kuchen gebacken! Und die erste "Grundlage" ging aus dem Backofen direkt in den Müll! Ich hatte dann noch am selben Abend 2 Stück gemacht, aber kleine Änderung:ich habe fast das doppelte an Menge Mehl genommen, weil sonst der eierschaum es gar nicht schaffen kann, das schwere Gewicht von Butter und Mandeln zu halten, also wie gesagt habe dann mehr Mehl genommen und weniger mandelblattchen, und bei fast 180 grad fast 50 Minuten gebacken. Aber nach den ersten 15-20 Minuten bitte mit backpapier oder Blatt Kopierpapier abdecken damit die Mandeln nicht verbrennen.
Für die Creme habe nicht 200 ml Milch und einen Becher Sahne genommen, sondern das alles zusammen gemischt und dann 300-350 ml davon, weil auf der Packung von Paradise vanillecreme steht: mit 300 ml Milch. Dann läuft die Creme dem einen Ode dem anderen nicht weg! Es war meine Erfahrung! Freut mich wenn es jemanden geholfen hatte! Lg anna
Für die Creme habe nicht 200 ml Milch und einen Becher Sahne genommen, sondern das alles zusammen gemischt und dann 300-350 ml davon, weil auf der Packung von Paradise vanillecreme steht: mit 300 ml Milch. Dann läuft die Creme dem einen Ode dem anderen nicht weg! Es war meine Erfahrung! Freut mich wenn es jemanden geholfen hatte! Lg anna
17.06.2011 17:24
Hallo,
ein sehr leckeres und schnelles Rezept.
Vanille-Paradiescreme habe ich keine bekommen und deshalb Stracciatella genommen. Passt auch super zu den Erdbeeren.
LG
Wuschel
ein sehr leckeres und schnelles Rezept.
Vanille-Paradiescreme habe ich keine bekommen und deshalb Stracciatella genommen. Passt auch super zu den Erdbeeren.
LG
Wuschel
Dyani
sagt:
sagt: 22.06.2011 20:29
Hallo,
ein total leckerer Kuchen, der allen Gästen sehr gut geschmeckt hat!
Danke für das schöne Rezept.
LG Ina
ein total leckerer Kuchen, der allen Gästen sehr gut geschmeckt hat!
Danke für das schöne Rezept.
LG Ina
Shezalittletrouble
sagt:
sagt: 03.07.2011 12:49
Ich war total gespannt auf den Kuchen, die Beschreibung las sich eigentlich sehr gut.
Jetzt steht das Ergebnis in meinem Kühli. Der Boden ist m.M. irgendwie sehr trocken geworden und verdammt süß. Einen "Bienenstich" habe ich mir anders vorgestellt.
Insgesamt ok, aber so schnell werde ich ihn nicht mehr machen.
Danke trotzdem.
Jetzt steht das Ergebnis in meinem Kühli. Der Boden ist m.M. irgendwie sehr trocken geworden und verdammt süß. Einen "Bienenstich" habe ich mir anders vorgestellt.
Insgesamt ok, aber so schnell werde ich ihn nicht mehr machen.
Danke trotzdem.
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tolles Rezept und sehr lecker, kann diesen Kuchen nur empfehlen.
LG reise-tiger
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