Rucola - Dip, besonders cremig



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Zutaten für Portionen

50 g Rucola, gewaschen und grob zerkleinert
200 g Frischkäse mit Kräutern
2 EL Olivenöl
100 g Schmand
  Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Tabasco

Zubereitung

Rucola mit Frischkäse und Olivenöl mit einem Mixstab pürieren und anschließend den Schmand nur noch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Tabasco abschmecken. Wer die leichte Schärfe nicht mag lässt den Tabasco einfach weg.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.09.08
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plumbum Sternekoch


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