Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Schollenröllchen mit Lachs
| 8 | Fischfilet(s) (Scholle) je ca. 70 g |
| 250 g | Lachsfilet |
| 4 EL | Miracel Whip |
| 1 TL, gehäuft | Senf, mittelscharfer |
| 1 TL, gehäuft | Estragon, gerebelt |
| 1 Schälchen | Kresse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Butter |
| etwas | Paprikapulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und grob hacken. Zusammen mit Miracel Whip, Senf, Estragon, Kresse, Salz und Pfeffer mit einem Stabmixer zu einer einheitlichen Masse verrühren. Das Lachsfilet in acht gleich große Stücke schneiden.
Die Schollenfilets mit der Hautseite nach oben legen. Leicht salzen und mit der Kressemasse bestreichen. Je ein Stück Lachs darauf legen und zusammenrollen. Eine Auflaufform einfetten und die Röllchen mit der Naht nach unten hineinlegen. Etwas Butter darauf geben und leicht mit Paprikapulver bestreuen. Die Form mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten garen. Heiß servieren.
Die Schollenfilets mit der Hautseite nach oben legen. Leicht salzen und mit der Kressemasse bestreichen. Je ein Stück Lachs darauf legen und zusammenrollen. Eine Auflaufform einfetten und die Röllchen mit der Naht nach unten hineinlegen. Etwas Butter darauf geben und leicht mit Paprikapulver bestreuen. Die Form mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten garen. Heiß servieren.
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