| Berliner Bauernauflauf
Auflauf mit Kartoffeln, Hackepeter und grünen Brechbohnen
| 750 g | Kartoffel(n), in dünne Stifte geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Rapsöl |
| 500 g | Hackepeter (gewürztes Schweinemett) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 gr. Dose/n | Bohnen (Brechbohnen) |
| 1 kl. Dose/n | Champignons in Scheiben |
| 100 g | Tomatenmark |
| 100 g | saure Sahne |
| 1 EL | Butter |
| 200 g | Käse, geraspelter (Edamer) |
Zubereitung
Die Zwiebeln in Rapsöl anbraten und den Hackepeter dazu geben. Nachdem der Hackepeter durchgebraten ist, werden das Tomatenmark, die Brechbohnen und die Champignons untergerührt und alles mit wenig Salz und reichlich Pfeffer gewürzt.
In eine ausgebutterte Auflaufform kommen zuerst die gestiftelten Kartoffeln und werden mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, darauf die Hackfleischmasse. Zum Schluss wird die saure Sahne und danach der geraspelte Käse darauf verteilt.
Bei 200°C (175°C Umluft) den Auflauf ca. 35 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein und die Kartoffeln gar.
In eine ausgebutterte Auflaufform kommen zuerst die gestiftelten Kartoffeln und werden mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, darauf die Hackfleischmasse. Zum Schluss wird die saure Sahne und danach der geraspelte Käse darauf verteilt.
Bei 200°C (175°C Umluft) den Auflauf ca. 35 Minuten backen. Der Käse sollte schön braun sein und die Kartoffeln gar.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Europa
- Hauptgericht
- Fleisch
- Hauptgerichte mit Kartoffeln
- für jeden Tag
- probier mich!
- daddy
- Kürbiskeks
- Schnelle Hauptgerichte
- Eintopf/Suppe
Weitere Rezeptsammlungen
Ich fand es sehr lecker, jedoch hab ich 200 g saure Sahne verwendet, weil ich
1. nichts mit dem Rest des angefangenen Bechers anfangen konnte
2. Angst hatte, dass der Auflauf zu trocken wird
Der zweite Punkt ist nicht eingetreten, da das Konserven-Gemüse genug Restfeuchtigkeit hatte!
Reste wurden eingefriert, mal schauen, ob es nach dem auftauen schmeckt!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten