Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Mandarinen - Buttermilchtorte
fruchtig, frisch
)
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| 750 ml | Buttermilch (Zitronenbuttermilch) |
| 500 ml | Joghurt |
| 250 ml | Sahne, geschlagene |
| 2 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 3 Pck. | Gelatinepulver |
| n. B. | Zitronenschale, geriebene |
| etwas | Aroma (Zitrone) |
Zubereitung
Den Boden einer Springform mit 2 oder auch 3 Schichten Butterkeksen auslegen. Die Mandarinen abtropfen lassen.
Zitronenbuttermilch und Joghurt miteinander verrühren, dann geriebene Zitronenschale und Zitronenaroma zufügen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Die Mandarinen zur Buttermilch-Joghurt-Masse geben und dann die Gelatine unterziehen. Etwa 45-60 Min. vorgelieren lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Sahne unter die Masse heben und alles auf dem Boden verteilen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren noch mit geriebener Zitronenschale bestreut servieren.
Zitronenbuttermilch und Joghurt miteinander verrühren, dann geriebene Zitronenschale und Zitronenaroma zufügen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Die Mandarinen zur Buttermilch-Joghurt-Masse geben und dann die Gelatine unterziehen. Etwa 45-60 Min. vorgelieren lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Sahne unter die Masse heben und alles auf dem Boden verteilen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren noch mit geriebener Zitronenschale bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
julimama06 
sagt:
sagt: 15.06.2009 15:28
Hallo,
habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Leider ist es nicht so ganz geglückt. Die Masse ist bei mir trotz der 3 Päckchen Gelatine recht flüssig geblieben, so das Flüssigkeit über Nacht aus der Form gelaufen ist. Beim rauslösen aus der Form ist es dann total zusammengefallen.
Nur meine Frage. Was hast du für Jogurth verwendet? Ich hatte so einen 500g Becher und fand der war sehr flüssig. Vielleicht lage es ja daran das er nicht so fest wurde.
Und wie ist das mit dem Boden gemeint? Legst du die Kekse einfach so in die Form oder werden die zerbröselt?
LG Anja
habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Leider ist es nicht so ganz geglückt. Die Masse ist bei mir trotz der 3 Päckchen Gelatine recht flüssig geblieben, so das Flüssigkeit über Nacht aus der Form gelaufen ist. Beim rauslösen aus der Form ist es dann total zusammengefallen.
Nur meine Frage. Was hast du für Jogurth verwendet? Ich hatte so einen 500g Becher und fand der war sehr flüssig. Vielleicht lage es ja daran das er nicht so fest wurde.
Und wie ist das mit dem Boden gemeint? Legst du die Kekse einfach so in die Form oder werden die zerbröselt?
LG Anja
FranziskaU
sagt:
sagt: 23.08.2009 00:56
Halloo...
also das mit dem Boden ist wirklich so gemeint, wei es im Rezept steht, ich habe die Kekse nicht gebröselt, sondern einfach so wie sie sind geschichtet!
Das die Masse bei dir flüssig geblieben ist kann ich mir nicht erklären, dass hatte bei mir prima geklappt, ich dachte sogar, dass ich zu viel Gelatine genommen hätte...an die Marke des Joghurts den ich genommen habe kann ich mich allerdings nicht mehr erinnern...
Also vielleicht dann bei dir das nächste mal 4 Päckchen Gelatine nehmen und ganz wichtig ist bei dem Rezept die Masse in der Rührschüssel vorgelieren zu lassen, sonst ist das Auslaufen aus der Springform vorprogramiert...
Vielleicht hilft dir das ja...
also das mit dem Boden ist wirklich so gemeint, wei es im Rezept steht, ich habe die Kekse nicht gebröselt, sondern einfach so wie sie sind geschichtet!
Das die Masse bei dir flüssig geblieben ist kann ich mir nicht erklären, dass hatte bei mir prima geklappt, ich dachte sogar, dass ich zu viel Gelatine genommen hätte...an die Marke des Joghurts den ich genommen habe kann ich mich allerdings nicht mehr erinnern...
Also vielleicht dann bei dir das nächste mal 4 Päckchen Gelatine nehmen und ganz wichtig ist bei dem Rezept die Masse in der Rührschüssel vorgelieren zu lassen, sonst ist das Auslaufen aus der Springform vorprogramiert...
Vielleicht hilft dir das ja...
Also ich hab ihn neulich mal wieder gemacht und zwar habe ich statt normalen Butterkeksen Vollkornbutterkekse genommen und dann die Zitronenbuttermilch durch Waldbeerbuttermilch ersetzt, statt Zitronenabrieb hab ich Orangenabrieb genommen und dann hab ich statt der Mandarinen ne aufgetaute Beerenmischung aus dem Tiefkühler genommen, das war auch sehr lecker und kann ich nur empfehlen!
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