Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Schoko - Muffins
)
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Eierlikör |
| 1 EL | Schokoladenraspel |
| 75 g | Kuvertüre, Zartbitter |
| 25 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Die Eier, den Zucker und die Margarine schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Dann noch den Eierlikör und die Schokoraspeln unterrühren. Ein Muffinbackblech mit Förmchen bestücken und zu 2/3 mit dem Teig befüllen. Bei 200 Grad oder mit 180 Grad (bei Umluft) ca. 15-20 min. backen. Die Kuvertüre getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel überziehen, etwas antrocknen lassen, mit weißer Kuvertüre verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
10.11.2003 13:31
total lecker und saftig. die waren der renner bei uns!
Katharina30 
sagt:
sagt: 14.11.2003 17:30
Das Rezept ist schon ausgedruckt und wird demnächst ausprobiert.
LG Katharina
LG Katharina
Katharina30
sagt:
sagt: 15.11.2003 18:56
Habe die Muffins gleich heute ausprobiert in der doppelten Menge. Eigentlich wollte ich die Eierlikörflasche ja leer haben. Ich fürchte bloß, daß demnächst wieder eine neue im Kühlschrank liegt, so lecker schmecken die Muffins.
LG Katharina
LG Katharina
simonelang 
sagt:
sagt: 16.11.2003 16:55
Ich freue mich, daß die Muffins bei Euch so gut ankommen...
Hier noch ein kleiner Tipp von mir:
Man kann auch ein "paar" Löffel Schokostreusel mehr nehmen und dafür den Guß weglassen. Habe schon eine kleine Tüte ( 100 gr. )
untergehoben, auch seeeehr lecker !!!
LG Simone
Hier noch ein kleiner Tipp von mir:
Man kann auch ein "paar" Löffel Schokostreusel mehr nehmen und dafür den Guß weglassen. Habe schon eine kleine Tüte ( 100 gr. )
untergehoben, auch seeeehr lecker !!!
LG Simone
hackenwaermer 
sagt:
sagt: 03.01.2004 20:54
lecker kann ich nur sagen!!
habe mehr schokoraspel genommen, so ca 100g.
der teig ist super luftig-locker!!
habe mehr schokoraspel genommen, so ca 100g.
der teig ist super luftig-locker!!
NinaM
sagt:
sagt: 09.01.2004 13:36
Hab auch mehr Schokostreusel genommen, und sie waren sehr lecker. Aber die Menge reicht doch nicht für 12 ??
Monikah
sagt:
sagt: 14.02.2004 13:11
Hallöchen,
vielleicht bin ich ja 'ne Schnapsdrossel, aber ich habe 150 ml Eierlikör genommen. Und auch ein bischen mehr Schokoflocken. Ich bin begeistert. Kaum gemacht, schon wieder alle weg. Danke Simone für das leckere Rezept:)
liebe Grüße
MOnika
vielleicht bin ich ja 'ne Schnapsdrossel, aber ich habe 150 ml Eierlikör genommen. Und auch ein bischen mehr Schokoflocken. Ich bin begeistert. Kaum gemacht, schon wieder alle weg. Danke Simone für das leckere Rezept:)
liebe Grüße
MOnika
DaPinkPanter 
sagt:
sagt: 25.03.2004 19:43
Hi,die waren echt ne feine sache..:o)
naschkatze65 
sagt:
sagt: 29.03.2004 06:47
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen.
Die Muffins sind einfach super, so locker und luftig.
Ich habe zum Glück auch gleich die doppelte Menge gebacken.
Ab sofort sind das unsere Lieblingsmuffins.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Die Muffins sind einfach super, so locker und luftig.
Ich habe zum Glück auch gleich die doppelte Menge gebacken.
Ab sofort sind das unsere Lieblingsmuffins.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
luckysunny1 
sagt:
sagt: 11.04.2004 17:17
Durch das Rezept bin ich zum absoluten Muffin-Fan geworden. Allerdings habe ich mehr Schoko-Raspel reingemacht.
Sogar mein Mann, der bei neuen Rezepten immer sehr skeptisch ist, war hellauf begeistert.
Super-luftig-leicht. Die Muffins zergehen auf der Zunge.
Danke, danke, danke.
Gruß Leli
Sogar mein Mann, der bei neuen Rezepten immer sehr skeptisch ist, war hellauf begeistert.
Super-luftig-leicht. Die Muffins zergehen auf der Zunge.
Danke, danke, danke.
Gruß Leli
mausi1985 
sagt:
sagt: 28.07.2004 09:18
Hilfreicher Kommentar:
Sie schmecken wirklich sehr lecker.
Ich nehme allerdings nur 100 g Fett und 100 g Zucker, geht genauso gut und werden trotzdem schön locker.
Da ich keinen Schokoguss nehme, sondern 2 El. Eierlikör mit Puderzucker vermenge, nehme ich für den Teig 2 El. Schokoladenraspeln.
Etwas abgeändert, aber ich bedanke mich dennoch für das Rezept und kann es nur weiter empfehlen. Ich liebe Muffins.
Kleiner Tipp, der Eierlikör lässt sich auch gut durch Dooley`s ersetzen.
Vielen Dank und Gruß, Mausi1985
Ich nehme allerdings nur 100 g Fett und 100 g Zucker, geht genauso gut und werden trotzdem schön locker.
Da ich keinen Schokoguss nehme, sondern 2 El. Eierlikör mit Puderzucker vermenge, nehme ich für den Teig 2 El. Schokoladenraspeln.
Etwas abgeändert, aber ich bedanke mich dennoch für das Rezept und kann es nur weiter empfehlen. Ich liebe Muffins.
Kleiner Tipp, der Eierlikör lässt sich auch gut durch Dooley`s ersetzen.
Vielen Dank und Gruß, Mausi1985
Lost_Soul
sagt:
sagt: 03.08.2004 13:51
Superlecker!
Hab sie schon sooft gemacht und kann garnicht genug davon bekommen.
Ich nehm auch 150ml Eierlikör und um einiges mehr Schokoraspeln.
Die sind immer ratzeputz weg.
Hab sie schon sooft gemacht und kann garnicht genug davon bekommen.
Ich nehm auch 150ml Eierlikör und um einiges mehr Schokoraspeln.
Die sind immer ratzeputz weg.
traumfänger74
sagt:
sagt: 20.08.2004 21:09
Hallöchen,
war hellauf begeistert - musste nur Abwandlungen vornehmen da ich mich nach LF30 ernähre.
Bin dann auf 29,04% nach der Abwandlung gekommen.
Die Kuvertüre wurde komplett weggelassen.
LG Yvonne
war hellauf begeistert - musste nur Abwandlungen vornehmen da ich mich nach LF30 ernähre.
Bin dann auf 29,04% nach der Abwandlung gekommen.
Die Kuvertüre wurde komplett weggelassen.
LG Yvonne
cake85
sagt:
sagt: 02.09.2004 21:28
Hi, habe diese Muffins am Wochenende gebacken und etwas abgewandelt (Baileys anstelle von Eierlikör) war auch seeeehr köstlich. Danke für das super saftige und leckere Rezept.
lg Cake
lg Cake
Josie7
sagt:
sagt: 29.09.2004 18:21
Hallo,
das ist jetzt nun mein 3. Muffins Rezept hier aus dem Forum und bisher auch mein liebstes. Ist überall gut angekommen. Habe es schon 3 x nachgebacken. Super!!!
Vielen Dank.
lg Josie
das ist jetzt nun mein 3. Muffins Rezept hier aus dem Forum und bisher auch mein liebstes. Ist überall gut angekommen. Habe es schon 3 x nachgebacken. Super!!!
Vielen Dank.
lg Josie
nella83
sagt:
sagt: 12.10.2004 23:30
sehr sehr lecker kann ich nur sagen =)
Carmi85
sagt:
sagt: 13.10.2004 12:22
Meine Lieblingsmuffins!!!
tatinka
sagt:
sagt: 09.12.2004 10:50
Sehr lecker!!!
Danke für das Rezept.
LG
Tatinka
Danke für das Rezept.
LG
Tatinka
Sagid
sagt:
sagt: 08.02.2005 13:39
Einfach SUPER.
Hab gerade wieder die doppelte Menge im Ofen. Solch luftige, saftige Muffins hab ich noch nie gebacken.
Übrigens habe ich das Rezept mal mit Baileys (allerdings der billige vom Aldi) abgewandelt. Super lecker!!!!
Sagid
Hab gerade wieder die doppelte Menge im Ofen. Solch luftige, saftige Muffins hab ich noch nie gebacken.
Übrigens habe ich das Rezept mal mit Baileys (allerdings der billige vom Aldi) abgewandelt. Super lecker!!!!
Sagid
Ninjos_Hundemama
sagt:
sagt: 19.02.2005 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Muffins gestern Abend ausprobiert...Sie sind wirklich super! Ich habe mehr Schokolade genommen (für meine Begriffe dann doch etwas zu viel :-)) und die Muffins mit einem Guss aus Puderzucker, Eierlikör, ein wenig Wasser und ein wenig Zitronensaft überzogen. Anschließend noch bunte Zuckerstreusel oben drauf! Schmecken sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept, ich kann es nur weiterempfehlen!
Liebe Grüße,
Eure Hundemama
Vielen Dank für das Rezept, ich kann es nur weiterempfehlen!
Liebe Grüße,
Eure Hundemama
CookyKS
sagt:
sagt: 15.03.2005 15:41
Die Muffins sind einfach lecker..njam njam.
Ich habe anstatt Eierlikör Toffee-Likör genommen und hab noch ein paar gem. Nüsse dazu getan.
Allerdings habe auch ich die doppelte Menge genommen...
Liebe Grüße
Michaela
Ich habe anstatt Eierlikör Toffee-Likör genommen und hab noch ein paar gem. Nüsse dazu getan.
Allerdings habe auch ich die doppelte Menge genommen...
Liebe Grüße
Michaela
17.03.2005 16:56
Mittlerweile meine Lieblings-Muffins. Mach sie aber auch mit mehr Schokolade u. manchmal mit Sahne-Whiskylikör anstatt Eierlikör.
Lg
Malina
Lg
Malina
cordi03
sagt:
sagt: 14.04.2005 19:35
Ich finde diese Muffins auch super lecker und schön saftig. Habe auch statt Glasur 3 EL Schokostreusel unter den teig gehoben. Und mit einem Puderzucker-Eierlikör-Guss bestrichen.
Sehr sehr gut, hab ich schon weiter empfohlen :)
LG Cordi
Sehr sehr gut, hab ich schon weiter empfohlen :)
LG Cordi
katja675
sagt:
sagt: 19.07.2005 20:41
Sehr leckere Muffins!
Nächstes Mal nehme ich noch mehr Schokolade.
LG Katja
Nächstes Mal nehme ich noch mehr Schokolade.
LG Katja
Josie7
sagt:
sagt: 23.09.2005 11:55
Mein bisher bestes Muffins - Rezept.
Habe schon viele probiert, aber die schmecken wirklich genial und sie sind einfach zu machen. Ich nehme auch etwas mehr Schokolade und für die Kinder verziere ich die Muffins mit bunten Streusel usw. Mußte das Rezept auch sofort weitergeben.
Danke.
Habe schon viele probiert, aber die schmecken wirklich genial und sie sind einfach zu machen. Ich nehme auch etwas mehr Schokolade und für die Kinder verziere ich die Muffins mit bunten Streusel usw. Mußte das Rezept auch sofort weitergeben.
Danke.
Katrin74
sagt:
sagt: 01.10.2005 20:55
Super Muffins !!!
Habe die Muffins ausprobiert und kann nur sagen klasse, ich nehme auch 150 ml Eierlikör und 2 Löffel Schokoraspeln.
Habe die Muffins auch in "abgespeckter Version" gemacht: Margarine mit 24 % Fett und nur 60 g Zucker und einen Teel. Süssstoff, sind auch super geworden.
Schmecken übrigens auch ohne Schokoguss.
LG Katrin
Habe die Muffins ausprobiert und kann nur sagen klasse, ich nehme auch 150 ml Eierlikör und 2 Löffel Schokoraspeln.
Habe die Muffins auch in "abgespeckter Version" gemacht: Margarine mit 24 % Fett und nur 60 g Zucker und einen Teel. Süssstoff, sind auch super geworden.
Schmecken übrigens auch ohne Schokoguss.
LG Katrin
netty079
sagt:
sagt: 20.10.2005 17:45
Brauchte was schnelles für die Firma. Was man schnell in die Hand nehmen kann. Da kamen mir deine Muffins gerade richtig. Die sind oberfluffig, kamen sehr gut an!! Mußte ich gleich noch mal machen .
Habe aber 150 ml Eierlikör genommen und Schokoraspel auch ein kleinen Schuss mehr. Rezept werde ich weiterempfehlen!!
LG Netty
Habe aber 150 ml Eierlikör genommen und Schokoraspel auch ein kleinen Schuss mehr. Rezept werde ich weiterempfehlen!!
LG Netty
Bärin
sagt:
sagt: 23.10.2005 16:39
Superlecker! Die Muffins sind herrlich saftig und schmecken auch noch gut am nächsten Tag!
mamamauss
sagt:
sagt: 06.04.2006 14:57
Sehr sehr lecker,
hatte allerdings keine Schokoraspeln mehr und hab Streusel genommen. Ich mußte die Muffins schon vor meinen Lieben in Sicherheit bringen, die waren eigentlich für was anderes gedacht.
Lg mamamauss
hatte allerdings keine Schokoraspeln mehr und hab Streusel genommen. Ich mußte die Muffins schon vor meinen Lieben in Sicherheit bringen, die waren eigentlich für was anderes gedacht.
Lg mamamauss
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Die neusten Kommentare:
kiki1711
sagt:
sagt: 21.02.2011 09:33
Meine Schwester hatte sich die Muffins zum Geburtstag gewünscht. Sind super bei den Gästen angekommen und für uns blieb nicht übrig. Habe etwas mehr Schokostreussel genommen.
Liebe Grüße Kerstin
Liebe Grüße Kerstin
Sissi87
sagt:
sagt: 15.03.2011 12:22
Super Rezept! Nicht die typisch trockene Muffins konsitenz die man sonst kennt! Ist nur zu empfehlen
lisa42 
sagt:
sagt: 08.05.2011 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
uh-oh, total hüftgefährlich und oberlecker! Selbst wenn man wie ich faul ist und die Eier nicht getrennt schlägt, werden diese Muffins sehr fluffig und gehen auf wie Hölle. Habe mich sonst an alle Tips gehalten und kann nur noch erwähnen, daß sie bei mir gute 25 Minuten brauchten, nicht nur 15. Bei mir kamen übrigens trotz 2/3-Befüllung 14 Stück raus, und wenn schon, denn schon - ich habe auch noch 50 g Kuvertüre geschmolzen und raufgepinselt. Mordslecker! Bilder folgen.
lg lisa
uh-oh, total hüftgefährlich und oberlecker! Selbst wenn man wie ich faul ist und die Eier nicht getrennt schlägt, werden diese Muffins sehr fluffig und gehen auf wie Hölle. Habe mich sonst an alle Tips gehalten und kann nur noch erwähnen, daß sie bei mir gute 25 Minuten brauchten, nicht nur 15. Bei mir kamen übrigens trotz 2/3-Befüllung 14 Stück raus, und wenn schon, denn schon - ich habe auch noch 50 g Kuvertüre geschmolzen und raufgepinselt. Mordslecker! Bilder folgen.
lg lisa
darkola
sagt:
sagt: 15.05.2011 14:48
Huhu,
das ist mein absolutes Lieblingsmuffinrezept! Ich habe den selben Teig auch schon im Glas gebacken, auf Vorrat dachte ich, hat aber auf Grund des superleckeren Geschmacks auch nicht länger gehalten als die Muffins!!!
:o)
Danke für's Rezept!
LG - Moni
das ist mein absolutes Lieblingsmuffinrezept! Ich habe den selben Teig auch schon im Glas gebacken, auf Vorrat dachte ich, hat aber auf Grund des superleckeren Geschmacks auch nicht länger gehalten als die Muffins!!!
:o)
Danke für's Rezept!
LG - Moni
anie29
sagt:
sagt: 21.06.2011 20:24
Die Muffins sind der Hammer. Jeder ist total begeißtert. Ich bin schon wieder am Backen :)
simonelang
sagt:
sagt: 21.06.2011 20:38
Karamella
sagt:
sagt: 10.07.2011 19:02
Hallo,
die Muffins sind super luftig saftig und sehr schnell zu machen! Vielen Dank für das Rezept!
LG
Kara
die Muffins sind super luftig saftig und sehr schnell zu machen! Vielen Dank für das Rezept!
LG
Kara
JackyNougatface
sagt:
sagt: 29.07.2011 11:33
Ein Gaumenschmaus!! Super fluffig und suuper lecker!!
Die wird's bei mir wohl noch öfter geben.
Dafür gibt's definitiv 5 Sterne!!!
Hab allerdings statt der Schokolade oben eine Eierlikör-Puderzucker-Glasur genommen.
Tolles Rezept!!
Die wird's bei mir wohl noch öfter geben.
Dafür gibt's definitiv 5 Sterne!!!
Hab allerdings statt der Schokolade oben eine Eierlikör-Puderzucker-Glasur genommen.
Tolles Rezept!!
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 19.09.2011 21:39
Auch ohne Guss, den ich leider aus Zeitmangel weglassen musste, ein Gedicht!!! Genau so müssen Muffins schmecken!
LG Kerstin
LG Kerstin
Schneckle1209
sagt:
sagt: 16.10.2011 16:07
Ich habe die Muffins eben spontan nachgebacken. Super, dass man eigentlich alle Zutaten immer zuhause hat!
Ich konnte es mir nicht verkneifen und habe einen der Muffins noch lauwarm gegessen. Wirklich superlecker und schön fluffig. Ich habe nur 100 g Zucker und Margarine verwendet und zusätzlich zur Raspelschokolade noch etwas kleingeschnittene Tafel-Schokoladen-Reste dazu gegeben. Außerdem habe ich 150 g Eierlikör verwendet. Den Guss habe ich ebenfalls mit Eierlikör und Puderzucker hergestellt.
Ich bin total begeistert. Danke für das tolle Rezept!
Eine kleine Frage habe ich aber noch: Die Muffins sind im Ofen schön aufgegangen, allerdings nach dem Herausnehmen leicht in sich zusammen gefallen. Wie kann ich das verhindern?
Ich konnte es mir nicht verkneifen und habe einen der Muffins noch lauwarm gegessen. Wirklich superlecker und schön fluffig. Ich habe nur 100 g Zucker und Margarine verwendet und zusätzlich zur Raspelschokolade noch etwas kleingeschnittene Tafel-Schokoladen-Reste dazu gegeben. Außerdem habe ich 150 g Eierlikör verwendet. Den Guss habe ich ebenfalls mit Eierlikör und Puderzucker hergestellt.
Ich bin total begeistert. Danke für das tolle Rezept!
Eine kleine Frage habe ich aber noch: Die Muffins sind im Ofen schön aufgegangen, allerdings nach dem Herausnehmen leicht in sich zusammen gefallen. Wie kann ich das verhindern?
simonelang
sagt:
sagt: 16.10.2011 21:29
Katinka41
sagt:
sagt: 18.12.2011 17:50
Super leckere und total fluffige Muffins. Rezept wurde gespeichert und Foto hochgeladen.
LG, Katinka41
LG, Katinka41
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