Henglein
Rama Cremefine
| Griechisches Bauernbrot
für den Brotbackautomat
)
| 1 TL | Trockenhefe |
| 400 g | Weizenmehl, Type 405 |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Zucker |
| 20 ml | Olivenöl |
| 250 g | Joghurt (3,5 % Fett) |
Zubereitung
Alle Zutaten der Reihe nach in den Behälter geben. Programm: Normal; Bräunung: Medium; Größe: Regular.
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Kommentare anderer Nutzer
ardnaxela24 
sagt:
sagt: 02.08.2009 21:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Brot heute Nachmittag ausprobiert. Es ist absolut lecker!!!
Meine bessere Hälfte misstraut meinen Brotbackkünsten - aber hiervon ist auch er überzeugt: "Sogar mit knuspriger Kruste!"
Nach den ersten Minuten und nach dem Gehen war ich von einem Misserfolg ausgegangen, da das Brot nicht wirklich aufgegangen war. Zumindest sah es anfangs so aus.
Möglicherweise lag es an dem Joghurt (direkt aus dem Kühlschrank und 1,5 % Fett) - ich habe keine Ahnung.
Ich konnte meine Finger ja nicht bei mir lassen: Brot aus der Backform geholt, Messer geholt, angeschnitten, probiert und verbrannt. ;-)
Danke für das tolle Rezept - ist bei mir in der Küchenschublade mit den "Dauerrezepten" gelandet.
LG ardnaxela24
Ich habe das Brot heute Nachmittag ausprobiert. Es ist absolut lecker!!!
Meine bessere Hälfte misstraut meinen Brotbackkünsten - aber hiervon ist auch er überzeugt: "Sogar mit knuspriger Kruste!"
Nach den ersten Minuten und nach dem Gehen war ich von einem Misserfolg ausgegangen, da das Brot nicht wirklich aufgegangen war. Zumindest sah es anfangs so aus.
Möglicherweise lag es an dem Joghurt (direkt aus dem Kühlschrank und 1,5 % Fett) - ich habe keine Ahnung.
Ich konnte meine Finger ja nicht bei mir lassen: Brot aus der Backform geholt, Messer geholt, angeschnitten, probiert und verbrannt. ;-)
Danke für das tolle Rezept - ist bei mir in der Küchenschublade mit den "Dauerrezepten" gelandet.
LG ardnaxela24
Oleanna 
sagt:
sagt: 22.09.2009 07:42
Hilfreicher Kommentar:
Meine Familie ist begeistert! Das nächste Mal werde ich eine helle Bräunung verwenden, ich mags hell so gerne. Echt prima!
Danke für die tolle Backidee!
LG -Oleanna-
Danke für die tolle Backidee!
LG -Oleanna-
Summsel-Biene
sagt:
sagt: 27.09.2009 15:12
Hhmm, klingt total lecker und werde ich demnächst bestimmt einmal probieren
20.04.2010 11:52
Moin Moin,
das Brot war richtig lecker. Gut, dass es auch problemlos im BBA zu backen war. Foto folgt.
Vielen Dank für das Rezept und LG - Odinette
das Brot war richtig lecker. Gut, dass es auch problemlos im BBA zu backen war. Foto folgt.
Vielen Dank für das Rezept und LG - Odinette
brigit45
sagt:
sagt: 25.05.2010 10:35
hallo
hab das rezept gelesen,sieht lecker aus
mein problem ist:ich hab keinen brotautomat
wie lang braucht es im backofen????
oder geht es da nicht?
hab das rezept gelesen,sieht lecker aus
mein problem ist:ich hab keinen brotautomat
wie lang braucht es im backofen????
oder geht es da nicht?
Marcel220486
sagt:
sagt: 09.01.2011 09:38
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Brot gestern gebacken, hatte hier vorher im Kommentar gelesen,dass es bestimmt mit Oliven gut schmecken würde, da hab ich gedacht das probierst du doch gleich aus.
Hatten noch ein kleines Glas grüne Oliven mit Paprika, habe diese abgetropft und klein geschnitten und dann zwischendurch, nach dem Signal mit in den Automaten getan.
Habe es unter dem Basisprogramm gebacken, Brotgröße klein und Bräunung mittel.
Es schmeckt richtig lecker und war genau passend von der Bräunung!
Danke für das Rezept!! :-)
Hatten noch ein kleines Glas grüne Oliven mit Paprika, habe diese abgetropft und klein geschnitten und dann zwischendurch, nach dem Signal mit in den Automaten getan.
Habe es unter dem Basisprogramm gebacken, Brotgröße klein und Bräunung mittel.
Es schmeckt richtig lecker und war genau passend von der Bräunung!
Danke für das Rezept!! :-)
beutelratte71
sagt:
sagt: 17.10.2011 06:48
perfekt!!!!
ich hab es allerdings mit o,1% fettigem joghurt gebacken, da ich so gut wie kein fett vertrage.... aber muß sagen, es hat dem geschmack meiner meinung nach keinen abbruch getan, ist super aufgegangen und hat allen wirklich gut geschmeckt ...
danke für so ein schönes rezept ...
ich hab es allerdings mit o,1% fettigem joghurt gebacken, da ich so gut wie kein fett vertrage.... aber muß sagen, es hat dem geschmack meiner meinung nach keinen abbruch getan, ist super aufgegangen und hat allen wirklich gut geschmeckt ...
danke für so ein schönes rezept ...
DerKomtur
sagt:
sagt: 19.11.2011 11:34
Hallo, danke für das Rezept! Geschmacklich sehr gut und tolle Kruste! Mangels Joghurt habe ich jedoch 230 ml Buttermilch verwendet.
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Ich habe das Brot gestern ausprobiert und es ist sehr zu empfehlen! Die Krume ist total luftig und weich, außen ist es auch heute noch knusprig gewesen - ich habe aber die Bräunung auf dunkell gestellt.
Werde ich sicher wieder machen, vielleicht schmeckt es auch mit Olivenstückchen oder Kräutern?
lg mutzal
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