Die Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Butter mit Dotter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. 1/3 Mehl und 1/3 Eischnee unterheben, Milch nach Bedarf dazu geben, damit der Teig nicht zu fest wird. Den Vorgang zweimal wiederholen und beim dritten Mal das Backpulver dazu geben.

Den Teig halbieren, eine Hälfte mit Kakao vermischen. Den Teig in die Kuchenform füllen, nach Belieben abwechselnd löffelweise hell und dunkel einfüllen oder erst die komplette eine Hälfte, dann die andere und mit einer Gabel ein Muster ziehen.

Ca. 40 Minuten bei Heißluft 170°C backen.