Die Brötchen in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken. Die Zwiebeln fein würfeln. Das Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebelwürfeln, Petersilie, Senf, Erdnüssen und den Eiern vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zwölf Steaks aus dem Fleischteig formen, auf Alufolie auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen. Die Paprikaschoten vierteln, entstielen, entkernen, waschen, in feine Würfel schneiden und auf die gegrillten Steaks streuen.

Als Beilage eignen sich Salate (z. B. Kartoffelsalat) und Baguette. Die Farmersteaks können auch in der Pfanne gebraten werden.