Rindfleisch, Paprikaschoten und Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Rindfleisch, Paprika und Zwiebel ca. 8 Minuten lang scharf anbraten.

Tomatenmark, reichlich Paprikapulver und Sambal Oelek hinzugeben, kurz anrösten und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Rindfleisch sollte dabei zu ca. 1/4 mit der Brühe bedeckt sein.

Die Pfanne zudecken und das Gulasch bei mittlerer Temperatur 45-50 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren, bei Bedarf etwas Wasser angießen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Chilipulver abschmecken.

Dazu Salzkartoffeln oder Nudeln reichen.