Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Kirsch - Nuss - Kuchen
Blechkuchen
)
| 2 Gläser | Sauerkirschen (Abtropfgewicht je 370 g) |
| 300 g | Weizenmehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Butter oder Margarine, zerlassene, abgekühlte |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 150 g | Puderzucker für den Guss |
| etwas | Kirschsaft für den Guss |
| etwas | Schokolade, dunkle, geschmolzene, zum Beträufeln |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech |
Zubereitung
Zum Vorbereiten die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. trocken tupfen. Etwas Kirschsaft dabei für die Dekoration auffangen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker und den Eiern mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Das Mehl mit dem Zucker, den Haselnüssen, dem Vanillinzucker und Backpulver verrühren und nach und nach in die Butter-Mischung rühren. Den Teig auf ein Backblech (ca. 30 cm x 40 cm, gefettet und bemehlt) geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2-3) ca. 25 Min. backen. Den Kuchen erkalten lassen.
Für die Dekoration den Puderzucker sieben und mit ein bisschen vom aufgefangenen Kirschsaft verrühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Schokolade schmelzen. Den Kirschguss und die Schokolade nach Belieben auf dem Kuchen verteilen bzw. darauf tropfen lassen.
Insgesamt hat der Kuchen 5164 Kalorien.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker und den Eiern mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Das Mehl mit dem Zucker, den Haselnüssen, dem Vanillinzucker und Backpulver verrühren und nach und nach in die Butter-Mischung rühren. Den Teig auf ein Backblech (ca. 30 cm x 40 cm, gefettet und bemehlt) geben und glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C, Gas: Stufe 2-3) ca. 25 Min. backen. Den Kuchen erkalten lassen.
Für die Dekoration den Puderzucker sieben und mit ein bisschen vom aufgefangenen Kirschsaft verrühren, so dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Schokolade schmelzen. Den Kirschguss und die Schokolade nach Belieben auf dem Kuchen verteilen bzw. darauf tropfen lassen.
Insgesamt hat der Kuchen 5164 Kalorien.
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Kommentare anderer Nutzer
lauritz 
sagt:
sagt: 19.12.2010 19:00
Hallo schokoladenfrau,
für gestern suchte ich ein schnelles-, leckeres Rezept. Genau diese beiden Punkte wurden bei deinem Rezeptvorschlag voll erfüllt!
Klasse, einfach-, megalecker unsere Gäste und wir waren begeistert. Dafür gibt es ***** Sternchen von uns- Perfekt !
Ein wenig habe ich es noch abgeändert, denn ich hatte nicht alle Zutaten zu Hause. Zu dem Kirschtortenguss habe ich noch Zitronenguss genommen. Gemahlene Mandeln ersetzt durch gemahlene Haselnüsse und gehäckte Wallnüsse dazugegeben. Außerdem eine frische Vanllenschote.
Der Kuchen schmeckte ein wenig "marzipanig", einfach klasse! Auch ein toller Weihnachtskuchen!
Zwei Fotos habe ich hochgeladen und hoffe, das sich so noch andere Leute diesen Genuss nicht entgehen lassen!
GlG, Lauritz
für gestern suchte ich ein schnelles-, leckeres Rezept. Genau diese beiden Punkte wurden bei deinem Rezeptvorschlag voll erfüllt!
Klasse, einfach-, megalecker unsere Gäste und wir waren begeistert. Dafür gibt es ***** Sternchen von uns- Perfekt !
Ein wenig habe ich es noch abgeändert, denn ich hatte nicht alle Zutaten zu Hause. Zu dem Kirschtortenguss habe ich noch Zitronenguss genommen. Gemahlene Mandeln ersetzt durch gemahlene Haselnüsse und gehäckte Wallnüsse dazugegeben. Außerdem eine frische Vanllenschote.
Der Kuchen schmeckte ein wenig "marzipanig", einfach klasse! Auch ein toller Weihnachtskuchen!
Zwei Fotos habe ich hochgeladen und hoffe, das sich so noch andere Leute diesen Genuss nicht entgehen lassen!
GlG, Lauritz
leckerchen26 
sagt:
sagt: 13.03.2011 08:57
Hi Schokoladenfrau,
wollte den Kuchen gerne backen. Bin mir aber nicht ganz sicher wie das mit der Butter zu machen ist.Also einfach im Topf schmelzen und abkühlen lassen? Und dann hast du zweimal den Zucker in der Verarbeitung aufgeführt,wie soll ich das verstehn??War bestimmt ein Versehen denk ich mir,oder?
Ansonsten danke fürs Rezept,freu mich schon aufs backen und essen...lG
wollte den Kuchen gerne backen. Bin mir aber nicht ganz sicher wie das mit der Butter zu machen ist.Also einfach im Topf schmelzen und abkühlen lassen? Und dann hast du zweimal den Zucker in der Verarbeitung aufgeführt,wie soll ich das verstehn??War bestimmt ein Versehen denk ich mir,oder?
Ansonsten danke fürs Rezept,freu mich schon aufs backen und essen...lG
Atze03
sagt:
sagt: 17.05.2012 22:34
Hab den Kuchen gerade im Backofen und bin gespannt wie er schmeckt. Der Teig war schon mal recht lecker. :-) Aber wie das mit dem Zucker ist hab ich auch nicht ganz kapiert. Ich nehme mal an der gehört nach oben zur Margarine und den Eiern. Oder muss man den aufteilen? Ansonsten ging das jetzt recht schnell und wenn er schmeckt wird das ein neuer Standardkuchen für den Verein. Danke für das Rezept.
schokoladenfrau 
sagt:
sagt: 20.05.2012 18:49
ach herrje - ich war schon gaanz lange nicht mehr bei Chefkoch daher habe ich auch nicht gesehen, dass da Kommentare sind. Also ich habe mich in der Tat vertan mit dem zweimal Zucker.
Der Zucker wird mit den Eiern und der Butter verrührt. Mehl und der Rest kommt dann dazu.
Der Zucker wird mit den Eiern und der Butter verrührt. Mehl und der Rest kommt dann dazu.
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