Henglein
Rama Cremefine
| Rucolasalat mit Pinienkernen
| 250 g | Rucola |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 1 Beutel | Gewürzmischung für Salat (z.B. mit Kräutern) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
Den Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Cocktailtomaten waschen und vierteln, grüne Stielansätze dabei entfernen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne fett goldgelb rösten.
Die Gewürzmischung für Salat in eine kleine Schüssel geben. Mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren.
Nun Rucola, Tomaten, Zwiebelwürfel und Pinienkerne in einer Salatschüssel anrichten und die Kräutervinaigrette darüber träufeln.
Tipp: Dazu ofenfrisches Weißbrot servieren.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne fett goldgelb rösten.
Die Gewürzmischung für Salat in eine kleine Schüssel geben. Mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren.
Nun Rucola, Tomaten, Zwiebelwürfel und Pinienkerne in einer Salatschüssel anrichten und die Kräutervinaigrette darüber träufeln.
Tipp: Dazu ofenfrisches Weißbrot servieren.
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