Den Fleischkäse und den Käse nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Tomaten waschen, ebenfalls klein schneiden und dazu geben. Die Gewürzgurken und die geschälte Zwiebel zu den anderen Zutaten ganz fein hineinraspeln. Die Gurkenflüssigkeit nun über die Zutaten geben. Mit Essig, Öl, Pfeffer und Salz wird der Wurstsalat abgeschmeckt.

Am besten ist es, wenn man den Wurstsalat einen Tag vorher macht, denn dann ist er gut durchgezogen und schmeckt viel besser. Er wird im Kühlschrank gelagert und vor dem Servieren am nächsten Tag noch einmal abgeschmeckt und evtl. nachgewürzt.