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Spaghetti mit Spinat - Frischkäsesoße und gebratenen Tomaten
Zutaten
| 400 g | Spaghetti |
| 1 Pck. | Blattspinat, TK |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Schälchen | Frischkäse |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 100 ml | Milch oder Sahne |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti in einem Topf mit genügend Wasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel klein würfeln und in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl anbraten. Den angetauten Spinat dazu geben und warten bis er vollständig aufgetaut ist. Dann den Frischkäse dazu geben und Milch oder Sahne angießen (evtl. etwas mehr verwenden). Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gegarten Nudeln in die Soße geben und alles gut vermischen.
Währenddessen in einer separaten Pfanne die Kirschtomaten in etwas Olivenöl scharf braten, bis sie ein wenig aufplatzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel klein würfeln und in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl anbraten. Den angetauten Spinat dazu geben und warten bis er vollständig aufgetaut ist. Dann den Frischkäse dazu geben und Milch oder Sahne angießen (evtl. etwas mehr verwenden). Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gegarten Nudeln in die Soße geben und alles gut vermischen.
Währenddessen in einer separaten Pfanne die Kirschtomaten in etwas Olivenöl scharf braten, bis sie ein wenig aufplatzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wirklich suuuper lecker - ganz einfach und ratz fatz zu kochen !
mein mann isst zwar nicht gerne blattspinat aber selbst er war von dem gericht begeistert. ich finde grade die tomaten geben dem gericht den letzten kick... wirklich absolut spitze!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Also ich vergebe absolut selten 5 Sterne, aber für dieses Gericht gebe ich die volle Punktzahl gerne.Versteh gar nicht warum es nur so wenige Kommentare bekommen hat bisher.
Habe es nur minimal abgewandelt.
Zum Spinat habe ich außer der Zwiebel noch frischen Knobi gegeben für uns ein Muss bei Blattspinat.
Mein Frischkäse hatte 11% Fett weniger geht sicher auch.
Habe Milch und Kaffeesahne 4 % Fett gemischt , etwas mehr Kaffesahne als Milch genommen. Super Konsistenz bekommt man durch die Kaffeesahne.
Ansonsten alles wie hier im Rezept beschrieben, auch ohne Parmesan MEGALECKER spart ja noch ein paar Kalorien ein.
Wird es am Besten gleich morgen wieder geben ;o)
Leichtes, günstiges und sehr schmackhaftes Gericht, danke !
LG die Superfee
Heute gekocht, wir sind begeistert! Lediglich die Mengenangabe für den Spinat hat mich ein wenig irritiert... hab dann einfach 500g genommen. Gibt ja unterschiedlich große Packen/Beutel im TK ;)
Das wirds auf jeden Fall wieder geben!
Das wirds auf jeden Fall wieder geben!
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Clarissa08
05.03.2009 18:21 Uhr