Die Äpfel entkernen, in Spalten schneiden und auf einem Backblech verteilen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zu den Äpfeln geben. Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit dem Öl beträufeln. Ca. 30 Minuten bei 150°C auf der untersten Schiene backen.

Den Ofen auf Grillen umschalten. Den Grillrost auf die mittlere Schiene im Ofen schieben. Die Speckscheiben auf den Grillrost legen und grillen, bis der Speck knusprig ist.

Zu den Äpfeln servieren.