Kräuterbutter / Grill & Steak Butter

Grill - & Steakbutter, auch als Light Version zuzubereiten

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Zutaten für Portionen

250 g Butter (bei Bedarf auch halbfett bzw. light)
2 EL Knoblauch, klein gehackter (TK)
2 EL Kräuter, gemischte nach Wahl (TK)
1 Msp. Pfeffer
1 Msp. Salz
1 TL Paprikapulver
1 TL Jodsalz mit Kräutern
1 TL Gewürzmischung (Grillgewürz) oder Gemüsebrühe

Zubereitung

Das Stück Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken. Dann die Gewürze und Kräuter sowie den Knoblauch zugeben. Alles so lange gut miteinander vermischen, bis die Butter eine gleichmäßige Färbung hat. Darauf achten, dass keine reinen Butterklumpen bleiben (dies stört den Geschmack).

Nun nur noch nach Wunsch in Form bringen oder einfach in einer Schüssel lassen, glatt streichen und servieren.

Tipp: Wenn Ihr die Butter als Partygeschenk mitbringen wollt, einen Tag vorher zubereiten und erst einmal in den Kühlschrank stellen, sie schmeckt dann erst richtig aromatisch.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.09.08
Rezept-Statistiken: 29.016 (1.854)* gelesen
304 (15)* gespeichert
1.331 (91)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

haffi1984 Tellerwäscher


Mitglied seit 08.05.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Hobbykochen  Sternekoch sagt:  
23.05.2010 18:13
Dafür gibt es voll Punktzahl. mal eine andere Art von Kräuterbutter, sehr lecker aufs Fleisch und auch aufs Brot.

Hat allen super geschmeckt (auch den Oberkritikern!) und wird es jetzt in der Grillsaison öfter geben.

Danke für das schöne Rezept!

Grüße aus dem Rheinland
Birgit

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aurora2000  Sternekoch sagt:  
31.10.2010 18:59
Hallo!

Ich habe auch dein Butter ausprobiert und sie war sehr lecker!

Ich habe eine leichte Butter genommen und frischen Knoblauch und Kräuter verwendet.

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

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Ceraphine Tellerwäscher sagt:  
24.04.2011 18:53
Ich habe diese Butter fürs gestrige Grillen in reichlicher Menge hergestellt und dachte erst noch, "hmm ist wohl etwas viel" aber ich wurde eines besseren belehrt*lach* es ist nur noch ein kleiner Rest über.

Ich habe auch frische Kräuter und frischen Knobi genommen.
UND weil ich viel Langeweile am Vorabend hatte (lach), habe ich mir den Spaß gemacht und mit Ausstechförmchen süße Tierchen ausgestochen.
Kam super an.

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laurinschen Kartoffelschäler sagt:  
24.05.2011 15:38
Zu einem Ciabatta Brot schmeckte die Butter super gut!
Ich habe die Butter erst komplett geschmolzen, dann die Gewürze hinzugefügt, so konnte ich die besser und komplett glatt in eine Schüssel einfüllen.
Liebe Grüße, Laurinschen.

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
30.05.2011 23:32
Hallo,

deine Kräuterbutter ist etwas sehr leckeres und schnell gemacht ist sie noch dazu.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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