Henglein
Rama Cremefine
| Rösti - Kasseler - Auflauf
Läßt sich gut vorbereiten!
| 1 kg | Kasseler am Stück, ausgelöst |
| 1 kg | Rösti (Röstiecken, TK), aufgetaut |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 2 Becher | Schmand |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
Zubereitung
Das Kasseler im Ganzen rundum anbraten, anschließend ca. 30 Minuten garen lassen. Das Fleisch kalt werden lassen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Die aufgetauten Röstiecken zerbröseln und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
Nun Sahne, Schmand und Schmelzkäse aufkochen, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist. Die Sauce dann über die Rösti und das Fleisch gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 30-40 Minuten backen.
Dazu passen frische Salate, Baguette und ein kräftiger Wein oder ein kühles Bier.
Nun Sahne, Schmand und Schmelzkäse aufkochen, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist. Die Sauce dann über die Rösti und das Fleisch gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 30-40 Minuten backen.
Dazu passen frische Salate, Baguette und ein kräftiger Wein oder ein kühles Bier.
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Haben gestern Deinen Rösti-Kasseler-Auflauf ausprobiert.
Zuerst waren wir etwas skeptisch wegen der Röstis - ob die nicht zu matschig sind? - aber, was soll ich sagen?
Eine superleckere Kartoffeldecke!
Haben für die Soße noch eine feingeschnittene Zwiebel angeschwitzt und eine kleingehackte Knofizehe rein.
Da uns die Soße "nur" mit dem Kräuterkäse zu sahnig und ein wenig zu lasch erschien, haben wir mit etwas Instant Brühe und einigen anderen Gewürzen etwas nachgewürzt. Aber das ist ja das Schöne, dass Gottseidank die Geschmäcker verschieden sind :-)
Aber ansonsten: ein super tolles Rezept und auch die Zeiten und Temperaturangaben passten genau.
Wirds bei uns von nun an öfter geben!
Danke für Dein Rezept!
Lieben Gruß,
der Schröder
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