Henglein
Rama Cremefine
| Umgekehrter russischer Zupfkuchen
innen Schokolade und außen vanilliger Mürbeteig
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 3 TL | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
| Für die Füllung: | |
| 150 g | Schokolade, vollmilch oder zartbitter |
| 100 g | Butter |
| 500 g | Quark |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Schokopudding) |
| 3 EL | Kakao |
| 3 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verkneten. Eine gefettete Springform mit 2/3 davon auslegen.
Für die Füllung die Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker unter den Quark rühren und die Schokoladen-Buttermischung unterrühren. Kakao und Schokopuddingpulver dazugeben, mit Zucker abschmecken und die Quarkmischung auf den Boden streichen.
Zum Schluss den restlichen Teig darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 65 min. backen.
Für die Füllung die Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker unter den Quark rühren und die Schokoladen-Buttermischung unterrühren. Kakao und Schokopuddingpulver dazugeben, mit Zucker abschmecken und die Quarkmischung auf den Boden streichen.
Zum Schluss den restlichen Teig darüber bröseln. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 65 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rquadrat 
sagt:
sagt: 28.09.2008 21:53
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 30.09.2008 09:29
Hilfreicher Kommentar:
So, jetzt wird Bericht erstattet:
Wie ich schon gedacht hatte: Der Kuchen ist einfach super lecker!
Habe zwar in den Quark noch ein wenig mehr Kakaopulver hineingegeben, aber sonst ist die Quarkmasse einfach klasse!
Habe auf die Quarkmasse noch eine Schicht Schoko-Zimt-Gewürz gestreut - das gab noch eine feine Note!
Danke für dieses tolle Rezept, ganz klar 5*****
LG Tanja
Wie ich schon gedacht hatte: Der Kuchen ist einfach super lecker!
Habe zwar in den Quark noch ein wenig mehr Kakaopulver hineingegeben, aber sonst ist die Quarkmasse einfach klasse!
Habe auf die Quarkmasse noch eine Schicht Schoko-Zimt-Gewürz gestreut - das gab noch eine feine Note!
Danke für dieses tolle Rezept, ganz klar 5*****
LG Tanja
Rquadrat
sagt:
sagt: 30.09.2008 21:09
kleineküchenhexe
sagt:
sagt: 14.10.2008 20:15
hallole,
hab gerade den kuchen gebacken und er war echt ruckizucki zubereitet und im blech drin.
es duftet herrlich durch die ganze wohnung.... werde wohl nicht abwarten können bis er abgekühlt ist.
foto kommt auch bald.
danke für das tolle rezept, wird jetzt öfters gebacken.
gruß kleineküchenhexe
hab gerade den kuchen gebacken und er war echt ruckizucki zubereitet und im blech drin.
es duftet herrlich durch die ganze wohnung.... werde wohl nicht abwarten können bis er abgekühlt ist.
foto kommt auch bald.
danke für das tolle rezept, wird jetzt öfters gebacken.
gruß kleineküchenhexe
neolobo
sagt:
sagt: 15.03.2009 10:33
Hilfreicher Kommentar:
Ein Traum! Vor allem die Schokoladenfüllung ist zum reinlegen! Und genau richtig süß. Spitze!!
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Diesen Kuchen habe ich mir für denn Sonntag vorgenommen! War gestern einkaufen (musste nämlich voller Grauen feststellen, dass ich nicht mal mehr Mehl im Haus hatte...)!
Werde dann gleich Bericht erstatten, bin aber übereugt davon, dass dieser Kuchen spitze sein wird!
LG Tanja
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