Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. In dieser Zeit werden der Schafskäse, die Tomaten und die Zwiebel klein geschnitten (je nach Geschmack). Die geschälten Tomaten mit einem Pürierstab mixen.

Das Öl oder das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Nun die Zwiebeln glasig anbraten und die Nudeln und die Tomaten dazugeben. Wenn alles gut angebraten ist, gibt man die pürierten Tomaten dazu und lässt so heiß werden, sodass es leicht köchelt.

Jetzt den Frischkäse einrühren, bis er komplett zergangen ist. Zuletzt wird der klein geschnittenen Schafskäse untergemischt. Den Schafskäse so weit schmelzen lassen, wie man es am liebsten mag.