Die Nudeln im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Orange schälen und klein schneiden. Die Dose Erbsen und Möhren öffnen und von der Flüssigkeit ca. ein Schnapsglas voll in eine Schüssel geben. Mayonnaise, Senf, Orangensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Nudeln, Orange und Erbsen und Karotten zugeben und bis zum Verzehr kühlstellen. ACHTUNG: Das Dressing zieht sehr in die Nudeln ein!