Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Streuselkuchen
ein Kuchen, der süchtig macht!
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Rohrzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Kakao |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Rohrzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Karamellgeschmack) |
| 500 g | Quark |
| 3 | Ei(er) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Streuselteig 500 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 200 g Butter, 200 g Zucker, 2 Eier, 50 g Kakao mit beiden Händen abbröseln.
Für die Füllung 125 g Butter, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, Saft einer Zitrone, 1/2 Pck. Puddingpulver, 500 g Quark mit einem Rührgerät verrühren.
Gut die Hälfte des Streuselteiges in eine gefettete Springform geben, am Rand etwas andrücken. Fülle darauf gießen. Dick mit Streuseln bestreuen.
Backzeit ca. 60 Minuten bei 200 Grad (bitte ab und zu überprüfen!)
Für die Füllung 125 g Butter, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, Saft einer Zitrone, 1/2 Pck. Puddingpulver, 500 g Quark mit einem Rührgerät verrühren.
Gut die Hälfte des Streuselteiges in eine gefettete Springform geben, am Rand etwas andrücken. Fülle darauf gießen. Dick mit Streuseln bestreuen.
Backzeit ca. 60 Minuten bei 200 Grad (bitte ab und zu überprüfen!)
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
14.11.2008 21:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist sehr lecker. Da ja zwei verschiedene Mehlangaben da stehen habe ich 400g Mehl genommen und so war der Mürbeteig gut zum Verarbeiten. Ich habe weil es mir zu viel vorkam 2/3 Teig für den Boden und Rand genommen und den Rest als Streusel verwendet. Ich denke sonst wird der " Deckel " zu schwer und wie simbi oben vorschlägt habe ich ihn bei 180° Grad ca.1 Std. gebacken.
Fotos sind hochgeladen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist sehr lecker. Da ja zwei verschiedene Mehlangaben da stehen habe ich 400g Mehl genommen und so war der Mürbeteig gut zum Verarbeiten. Ich habe weil es mir zu viel vorkam 2/3 Teig für den Boden und Rand genommen und den Rest als Streusel verwendet. Ich denke sonst wird der " Deckel " zu schwer und wie simbi oben vorschlägt habe ich ihn bei 180° Grad ca.1 Std. gebacken.
Fotos sind hochgeladen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
namme_jamme 
sagt:
sagt: 04.12.2009 22:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marshmallow!
Ich habe mich heute spontan zu Deinem Kuchen entschlossen, weil meinen vorhandenen Zutaten noch am nahsten kam. Da ich aber (wie immer) nicht alles zuhause hatte, was das Rezept so vorgibt, musste ich folgende Änderungen vornehmen:
Für Boden und Streusel:
Kaba statt Kakao
etwas weniger Butter statt der 200 g (da ich insgesamt nur ein Stück Butter mit 250 g hatte)
Für die Füllung:
Zimtzucker statt Vanillezucker
nur ein bisschen Butter, kein Puddingpulver, stattdessen Buttermilch und Sahne
Mangels Zitrone einen Schuss Weißwein (für die Säure *zwinker*)
Der Kuchen ist bei 180° und exakt 60 Minuten wunderbar aufgegangen, riecht himmlisch und muss jetzt leider bis morgen stehenbleiben, bis mein Schatz wieder nach Hause kommt.
Ich reiche gerne nach, ob er geschmacklich genauso fein ist, wie er aussieht...
LG und Danke für das schöne Rezept!
Nadine
Ich habe mich heute spontan zu Deinem Kuchen entschlossen, weil meinen vorhandenen Zutaten noch am nahsten kam. Da ich aber (wie immer) nicht alles zuhause hatte, was das Rezept so vorgibt, musste ich folgende Änderungen vornehmen:
Für Boden und Streusel:
Kaba statt Kakao
etwas weniger Butter statt der 200 g (da ich insgesamt nur ein Stück Butter mit 250 g hatte)
Für die Füllung:
Zimtzucker statt Vanillezucker
nur ein bisschen Butter, kein Puddingpulver, stattdessen Buttermilch und Sahne
Mangels Zitrone einen Schuss Weißwein (für die Säure *zwinker*)
Der Kuchen ist bei 180° und exakt 60 Minuten wunderbar aufgegangen, riecht himmlisch und muss jetzt leider bis morgen stehenbleiben, bis mein Schatz wieder nach Hause kommt.
Ich reiche gerne nach, ob er geschmacklich genauso fein ist, wie er aussieht...
LG und Danke für das schöne Rezept!
Nadine
marshmallowcappucino 
sagt:
sagt: 31.12.2009 11:36
namme_jamme
sagt:
sagt: 31.01.2010 21:17
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 05.12.2009 17:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, hatte den Kuchen schon im September zum 1. Geburtstag vom meinem Kleinsten gemacht und ich muss sagen dass wir ihn lecker. Mal was anderes, ich habe ihn nach Rezept gemacht. Vielen Dank für das Rezept, Sigrid
marshmallowcappucino
sagt:
sagt: 31.12.2009 11:33
Super! Freut mich, dass mein Rezept so gut ankommt! Ich backe heute wieder 2 Stück davon!
Heute nehme ich aber Karamellpuddingpulver statt Vanillepuddingpulver! Auch eine tolle Alternative.
An alle Fans meiner Rezepte: Bald gibt es wieder einige neue Rezepte, aber es dauert halt bis die freigeschaltet werden.
Ganz liebe Grüße, Euer Marshmallow mit Familie
Heute nehme ich aber Karamellpuddingpulver statt Vanillepuddingpulver! Auch eine tolle Alternative.
An alle Fans meiner Rezepte: Bald gibt es wieder einige neue Rezepte, aber es dauert halt bis die freigeschaltet werden.
Ganz liebe Grüße, Euer Marshmallow mit Familie
Ich habe anstatt von Karamellpudding (weil ich den Geschmack nicht mag) Vanillepudding genommen - funktioniert auch und schmeckt sehr lecker!
Nach ca. 30 Minuten habe ich den Kuchen mit Alufolie zudecken müssen, da die oberen Streuseln schon schwarz wurden.
Lecker Kuchen, feiner Geschmack und sooo schön mürb :-)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten