Henglein
Rama Cremefine
| Rotbarschfilet mit Schinken in Senfsauce
| 2 | Rotbarschfilet |
| ½ Pck. | Schinken (Holzfäller Schinken), in dünnen Scheiben |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| etwas | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Mehl |
| 125 ml | Sahne |
| Senf |
Zubereitung
Die Fischfilets pfeffern, ein wenig salzen und mit etwas Brühe bestreuen. In die gefettete Auflaufform geben. Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Filets legen. Danach das Mehl mit der Sahne vermengen und mit Senf abschmecken. Der Senfgeschmack sollte kräftig durchkommen! Mehl-Senf-Sahne über die belegten Filetstücke gut verteilen und bei ca. 240 Grad 30 Minuten in den Backofen stellen.
Beilage: Reis
Geht super-schnell und ist wirklich lecker! Und es gibt eine Menge Variationen.
Beilage: Reis
Geht super-schnell und ist wirklich lecker! Und es gibt eine Menge Variationen.
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Kommentare anderer Nutzer
Dicke13 
sagt:
sagt: 27.08.2003 18:21
war grad im Supermarkt, und wollt Holzfällerschinken kaufen.also ran die wursttheke und Holzfällerschinken gesagt...der guckte mich ganz doof an und sagte, er kennt das nicht. er ist 30 jahre im wurstgeschäft, aber das hat er noch nie gehört..nu erklär mal, was ist das bei euch?
Dicke13
sagt:
sagt: 28.08.2003 15:40
ja, also war eigentlich ganz lecker, hatte bloss falschen schinken gekauft, hat sich so nachher gezogen! aber ansonsten sehr lecker, die mischung zwischen fisch, tomate, schinken und senfsauce!
irenes 
sagt:
sagt: 20.08.2004 14:47
Habe dieses Rezept heute probiert, allerdings habe ich den Fisch und die Senfsoße mit Zitronensaft gewürzt, auch Petersilie und eventuell Estragon passen meiner Meinung nach sehr gut.
Ich habe einfachen Beinschinken genommen, ein wenig geräuchert, aber nicht zu intensiv im Geschmack, sonst nimmt es dem Fisch zuviel.
Aber wie gesagt - sehr gut, sogar meinem sonst dem Fisch nicht allzu geneigten Mann hat es geschmeckt.
Ich habe einfachen Beinschinken genommen, ein wenig geräuchert, aber nicht zu intensiv im Geschmack, sonst nimmt es dem Fisch zuviel.
Aber wie gesagt - sehr gut, sogar meinem sonst dem Fisch nicht allzu geneigten Mann hat es geschmeckt.
TexMexHex 
sagt:
sagt: 16.08.2005 15:34
Hallöchen,
in der Senfsauce würde sich Dill hervorragend machen... das paßt auch sehr gut zum Fisch!
liebe Grüße,
TexMexHex
in der Senfsauce würde sich Dill hervorragend machen... das paßt auch sehr gut zum Fisch!
liebe Grüße,
TexMexHex
picassa 
sagt:
sagt: 22.10.2005 09:38
@ Dicke13...im Kühlregal gibt es den Holzfällerschinken von Herta, wird aber wahrscheinlich nicht überall im Sortiment sein.
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert , mir selber schmeckte die Kombination von Schinken und Fisch nicht so , meine Familie hingegen war begeistert.
Toll fand ich die Senfsauce und beim nächsten Mal beleg ich meinen Fisch einfach ohne Schinken. :-)
L.G.
Pica
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert , mir selber schmeckte die Kombination von Schinken und Fisch nicht so , meine Familie hingegen war begeistert.
Toll fand ich die Senfsauce und beim nächsten Mal beleg ich meinen Fisch einfach ohne Schinken. :-)
L.G.
Pica
sabine1703
sagt:
sagt: 29.01.2008 18:13
Hallo zusamme,
habe das Rezept heute nachgekocht. Habe den "Schinekspieß" aus dem Kühlregal von Aldi genomen.
Außerdem mehr Soße da ich Kartoffeln und einen grünen Salat dazu gemacht habe. Aber das ist ja jedem selbst überlassen.
war auf jeden Fall oberlecker. Gibts wieder.
lG
Sabine
habe das Rezept heute nachgekocht. Habe den "Schinekspieß" aus dem Kühlregal von Aldi genomen.
Außerdem mehr Soße da ich Kartoffeln und einen grünen Salat dazu gemacht habe. Aber das ist ja jedem selbst überlassen.
war auf jeden Fall oberlecker. Gibts wieder.
lG
Sabine
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der Schinken wird auf das Fischfilet, unter die Tomaten, gelegt!
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