Henglein
Rama Cremefine
| Dattelpesto
passend zu Geflügel- oder Lammfleisch
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 60 g | Pinienkerne |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Parmesan, gerieben |
| 1 EL | Oregano, frisch gehackt |
| 2 EL | Petersilie, glatte, gehackt |
| 6 | Datteln |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Für das Dattelpesto den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Pinienkerne ebenfalls fein hacken. Mit der Gemüsebrühe, Olivenöl, Parmesan, Oregano und Petersilie verrühren.
Die Datteln entkernen, grob hacken, unter das Pesto geben und mit Salz, Kreuzkümmel sowie Paprika würzig abschmecken.
Die Datteln entkernen, grob hacken, unter das Pesto geben und mit Salz, Kreuzkümmel sowie Paprika würzig abschmecken.
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