In ein großes Cocktailglas (0,5 l) 4 TL braunen Zucker geben, dann die Blätter eines großen (ca. 15 cm) Pfefferminzstängels abrupfen und dazugeben (NICHT DIE STIELE!). Zucker und Minzeblätter mit dem Stößel kräftig miteinander zerstoßen und verreiben, bis nur noch kleine grüne Blattstückchen zu sehen sind (so stören sie weniger beim Trinken). 4 Limettenachtel zur Zucker-Minz-Mischung geben, alles nochmals kräftig miteinander zerstoßen.

8 cl Rum zur Zucker-Minz-Limetten-Mischung geben und alles, bis ganz knapp unter den Rand des Cocktailglases mit Crushed Ice auffüllen. Danach noch Mineralwasser nachfüllen, bis das oberste Eis zu schwimmen beginnt (also wieder bis fast unter den Rand). Jetzt noch alles mit einem Esslöffel gut verrühren und mit Strohhalm servieren!

Tipp: Rum und Mineralwasser schon vorher im Kühlschrank kaltstellen, dann schmeckts noch besser! Und nicht mit dem Rum übertreiben, sonst geht der ganze Geschmack verloren! Dieser Mojito ist recht süß, wer will kann natürlich weniger Zucker nehmen!