Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren. Mehl und Backpulver durchmischen (und durchsieben) und den hinzugegebenen Zitronenzucker und das Salz unterrühren. Den Teig auf ein mit Butter gefettetes und anschließend leicht bemehltes Backblech streichen. Bei 200°C 10 Minuten backen.

In der obigen Backdauer (von 10 Minuten) für den Belag weiche Butter mit dem Zucker Vanillezucker und der Milch verrühren. Die Mandelstifte hinzugeben.

Den Kuchen nach den 10 Minuten aus dem Herd nehmen und den Belag auf dem halb fertigen Kuchen gleichmäßig verteilen und nochmals bei 200°C 10 Minuten backen. Schmeckt leicht italienisch und gut mit Espresso.