Die Orangenschalen fein reiben, so dass es pulverförmig wird. 500 ml Wasser mit 150 g Rohrzucker zum kochen bringen, anschließend das Orangenschalenpulver in das nicht mehr kochende Wasser hineingeben. Ca. eine halbe Stunde auf dem Herd bei niedriger Stufe köcheln lassen.

Die Brühe durch einen Kaffeefilter in eine Kanne oder einen anderen geeigneten Behälter gießen. Das Ganze abkühlen lassen. Den Kaffeefilter mit dem Satz schmeißt du weg. Wenn die Mischung Raumtemperatur hat, stellst du die Brühe abgedeckt 8 Stunden in den Kühlschrank (am besten über Nacht).

Jetzt vermischt du den Rum mit der Mischung, füllst den Likör in schöne Flaschen um und lässt ihn mindestens 3 Tage an einem kühlen Ort stehen.

Danach kannst du ihn genießen oder verschenken.