Henglein
Rama Cremefine
| Spargel auf Spinat
| 800 g | Blattspinat (TK) |
| 1 kg | Spargel, weißer |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Tomate(n) |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Senf, gemischt mit Mayonnaise |
| Zucker | |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Den Spinat auftauen lassen. Spargel waschen und schälen, dann in Salz-Zuckerwasser 15 Min. garen. Zwiebel würfeln und im Öl anbraten, Spinat ausdrücken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten würfeln. Creme fraiche, Ei und Senf-Mayonnaisemischung verquirlen. Den Spinat in eine Auflaufform geben und den Spargel darauf legen. Mit der Senfcreme bestreichen und mit Tomatenwürfeln bestreuen.
Alles 10 Min. überbacken. (Vorgeheizter Ofen auf 175°C). Dazu passen Baguette oder Kartoffeltaler.
Die Tomaten würfeln. Creme fraiche, Ei und Senf-Mayonnaisemischung verquirlen. Den Spinat in eine Auflaufform geben und den Spargel darauf legen. Mit der Senfcreme bestreichen und mit Tomatenwürfeln bestreuen.
Alles 10 Min. überbacken. (Vorgeheizter Ofen auf 175°C). Dazu passen Baguette oder Kartoffeltaler.
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