Henglein
Rama Cremefine
| Kokoskuchen
noch eine Variante
| 100 g | Butter, in kleinen Stücke geschnittene |
| 225 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker, braun, fein |
| 100 g | Kokosraspel |
| 2 | Ei(er), verquirlte |
| 4 EL | Milch |
| Butter für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Eine Kastenform (25 cm) befetten und bemehlen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die Butter mit den Fingern in der Mischung verreiben, bis ein krümeliger Teig entsteht. Nun Zucker, Kokosraspel, Eier und Milch unterrühren. Der Teig sollte nun so weich sein, dass er vom Löffel tropft. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen.
Bei 160°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die Butter mit den Fingern in der Mischung verreiben, bis ein krümeliger Teig entsteht. Nun Zucker, Kokosraspel, Eier und Milch unterrühren. Der Teig sollte nun so weich sein, dass er vom Löffel tropft. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen.
Bei 160°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.
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