Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf mit Pesto - superlecker !
vegetarisch
)
| 1 kg | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ Liter | Milch |
| 4 EL | Pesto |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Parmesan |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform schichten. Klein geschnittene oder geriebene Knoblauchzehen in der Milch verrühren, Salz dazu, und dann Milch kurz aufkochen lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Kartoffeln schichten. Die heiße Pestomilch drübergießen.
Den Auflauf im Backofen (200°C Umluft) ca. 45 Min. backen. Dann mit Sonnenblumenkernen und Parmesan bestreuen und nochmals 10 Min. backen. Dazu passt jede Art von Salat.
Den Auflauf im Backofen (200°C Umluft) ca. 45 Min. backen. Dann mit Sonnenblumenkernen und Parmesan bestreuen und nochmals 10 Min. backen. Dazu passt jede Art von Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tomaten_Su 
sagt:
sagt: 11.09.2008 16:22
Also ich hab immer eine Keramikform genommen und danach in die Spülmaschine - die wurde komplett sauber. Aber nachdem ich die Menge verdoppeln musste (wegen ständigen Nachschlagfragen) musste ich auch auf eine große Backform ausweichen, aber wenn man die lang genug einweicht, gehts scho... :-) LG Susanne
Lomika 
sagt:
sagt: 20.03.2009 12:42
Das Rezept ist hammer lecker....5 Sterne von uns (auch wenn wir so garkeine Vegetarier sind)....Vegetarisch lebenden Freunden von uns mache ich jedes Mal eine riesige Freude wenn ich dieses Gericht serviere :-))! Ab und an habe ich für uns Fleischesser auch schon mal etwas Pute oder Hackfleisch mit "runtergemischt" und auch diese Variation ist super lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Lomika
Vielen Dank für das tolle Rezept
Lomika
neolobo 
sagt:
sagt: 24.03.2009 19:18
Total lecker! Ich habe rotes Pesto genommen, weil kein grünes da war, das hat auch gut gepasst.
Wer, wie wir, relativ salzig isst, sollte die Kartoffeln vielleicht beim Schichten noch etwas "zwischensalzen"
Wer, wie wir, relativ salzig isst, sollte die Kartoffeln vielleicht beim Schichten noch etwas "zwischensalzen"
CorneliaBG
sagt:
sagt: 11.08.2010 19:28
Hilfreicher Kommentar:
Hatte dieses Rezept in einem der Foren entdeckt und schon dort gelobt.
Und folgenden Tipp parat: Bevor man den Mozzarella drüber schichtet einen Teil der Pestomilch drübergießen und die Kartoffelscheiben durchmischen, dann Mozzarella und restliche Pestomilch. So kommen auch alle Scheiben mit der Pestomilch in Berührung.
(Und nachsalzen erübrigt sich...aber ich gehöre sowieso zum "anderen Extrem": esse relativ salzarm)
Und folgenden Tipp parat: Bevor man den Mozzarella drüber schichtet einen Teil der Pestomilch drübergießen und die Kartoffelscheiben durchmischen, dann Mozzarella und restliche Pestomilch. So kommen auch alle Scheiben mit der Pestomilch in Berührung.
(Und nachsalzen erübrigt sich...aber ich gehöre sowieso zum "anderen Extrem": esse relativ salzarm)
bellacullen
sagt:
sagt: 11.08.2010 23:37
Hallo!
Sagt mal, soll das Pesto mit aufkochen, oder soll es erst danach in die heiße Milch? Lieben Dank schonmal! :)
Sagt mal, soll das Pesto mit aufkochen, oder soll es erst danach in die heiße Milch? Lieben Dank schonmal! :)
Hungä
sagt:
sagt: 27.09.2010 16:09
Silki511
sagt:
sagt: 23.01.2011 11:38
Obwohl ich zuerst ein bisschen skeptisch war, von wegen Pesto und so wars super lecker und ist auch super angekommen!
Dazu gabs Feldsalat, ein perfektes Essen!
Vielen Dank und liebe Grüße...
Dazu gabs Feldsalat, ein perfektes Essen!
Vielen Dank und liebe Grüße...
Josi1101
sagt:
sagt: 27.01.2011 14:05
Habe das Rezept für eine Party verwendet. Der Auflauf kam sehr gut an!
Der wird auf jeden Fall wieder gemacht. Geschmack super, Zutatenliste überschaubar und gut erweiterbar... vielleicht mit Schinken?
Danke für das leckere Rezept...
Der wird auf jeden Fall wieder gemacht. Geschmack super, Zutatenliste überschaubar und gut erweiterbar... vielleicht mit Schinken?
Danke für das leckere Rezept...
Josi1101
sagt:
sagt: 27.01.2011 14:05
klemmchen
sagt:
sagt: 03.07.2011 17:08
Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe rotes Pesto aus dem Glas genommen.
Gibt es bestimmt öfter bei uns.
Gibt es bestimmt öfter bei uns.
DanyG 
sagt:
sagt: 11.07.2011 15:34
Hallo,
danke für das leckere Rezept, es hat wirklich super geschmeckt. :-)
Ich habe rotes Pesto genommen und die Sonnenblumenkerne weggelassen.
Viele Grüße
Dany
danke für das leckere Rezept, es hat wirklich super geschmeckt. :-)
Ich habe rotes Pesto genommen und die Sonnenblumenkerne weggelassen.
Viele Grüße
Dany
moni_2105
sagt:
sagt: 21.07.2011 19:56
Ich kann mich allen hier nur anschließen, super einfach und super lecker !!
5 Sterne dafür.
Habe auch rotes Pesto genommen, werde aber auch nochmal grünes Probieren, stand ja nicht genau im Rezept, welches.
Salz habe ich ganz weggelassen und dafür mit getrocknetem Chili gewürzt (wir mögen es gerne etwas schärfer).
Habe es wie Cornelia gemacht und erst einmal einen Teil der Milch über die Kartoffel verteilt und durchgemischt, danach wie im Rezept beschrieben. Dazu gab's Tomatensalat.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
5 Sterne dafür.
Habe auch rotes Pesto genommen, werde aber auch nochmal grünes Probieren, stand ja nicht genau im Rezept, welches.
Salz habe ich ganz weggelassen und dafür mit getrocknetem Chili gewürzt (wir mögen es gerne etwas schärfer).
Habe es wie Cornelia gemacht und erst einmal einen Teil der Milch über die Kartoffel verteilt und durchgemischt, danach wie im Rezept beschrieben. Dazu gab's Tomatensalat.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
partybiene 
sagt:
sagt: 07.09.2011 15:03
Wir fanden den Auflauf auch sehr lecker. Hatte die Kartoffeln vorher nochmal mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Käsekruste war natürlich am besten :D
Travellerin1
sagt:
sagt: 13.11.2011 19:09
Mjammm.... Pesto hab ich vorher noch nie gegessen... also das was mal lecker!!! Ich hab auch das rote genommen. Obwohl ich auch immer recht würzig esse, hab ich aufs "Kartoffeln salzen" verzichtet. Der Geschmack war richtig gut. Danke für das schöne Rezept!
Melanne
sagt:
sagt: 23.03.2012 07:45
Hat uns sehr gut geschmeckt und vor allem geht es super schnell! Ich habe grünes Pesto genommen und habe auch noch nachgesalzen. Dazu eine große Schüssel Tomatensalat, sehr empfehlenswert!
Lale-70
sagt:
sagt: 21.05.2012 09:22
Sehr lecker :-)!
Habe noch Champignons aus dem Glas und kurz angebratene Putenstreifen über die Kartoffeln gegeben, so war es für alle eine komplette Hauptmahlzeit! Wird es ganz sicher öfters geben.
Viele Grüße,
Simone
Habe noch Champignons aus dem Glas und kurz angebratene Putenstreifen über die Kartoffeln gegeben, so war es für alle eine komplette Hauptmahlzeit! Wird es ganz sicher öfters geben.
Viele Grüße,
Simone
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Muss noch ausprobiert werden... Hauptgerichte (alle)
- Rezepte Elke (7)
- Juli bis September 2010
- Aufläufe
- vegetarisch
- Deftiges
- Vegetarische Gerichte
- Auflauf
- noch auszuprobieren (2)
- Vegetarisches
Weitere Rezeptsammlungen
hat super-megageil geschmeckt!!Haben Tomatensalat dazu gegessen.
Nur die Auflaufform zu reinigen war eine "Schinderei".
Tolles Rezept!!
LG,Korni57
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten