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Hack - Ecken mit Tomate
auf dem Blech zubereitet, in Rauten geschnitten, schönes Partygericht
Zutaten
| 4 | Brötchen |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Oregano, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, fürs Blech | |
| 4 | Fleischtomate(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eingeweichte Brötchen ausdrücken. Zwiebeln schälen, würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Hack, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Eier und Oregano gut vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fettpfanne fetten.
Hackteig auf ein großes Stück Klarsichtfolie legen, leicht flach drücken, mit einer zweiten Folie abdecken und vorsichtig mit einer Kuchenrolle flach rollen (Blechgröße). Obere Folie abziehen, den Teig mit Hilfe der unteren Folie umgedreht aufs Blech heben und die Folie entfernen (diese Methode ergibt eine glattere Oberfläche) Wem die Oberfläche egal ist, kann die Hackmasse auch einfach aufs Blech drücken und dann weiter bearbeiten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Scheiben auf dem Teig verteilen. Salzen und pfeffern.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Min. backen. Abgekühlt in Quadrate oder Rauten schneiden und auf einer großen Platte schön anrichten.
Hack, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Eier und Oregano gut vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fettpfanne fetten.
Hackteig auf ein großes Stück Klarsichtfolie legen, leicht flach drücken, mit einer zweiten Folie abdecken und vorsichtig mit einer Kuchenrolle flach rollen (Blechgröße). Obere Folie abziehen, den Teig mit Hilfe der unteren Folie umgedreht aufs Blech heben und die Folie entfernen (diese Methode ergibt eine glattere Oberfläche) Wem die Oberfläche egal ist, kann die Hackmasse auch einfach aufs Blech drücken und dann weiter bearbeiten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Scheiben auf dem Teig verteilen. Salzen und pfeffern.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Min. backen. Abgekühlt in Quadrate oder Rauten schneiden und auf einer großen Platte schön anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Man kann auch wunderbar einfach die Hälfte der Zutaten in einer Auflaufform platzieren und genau nach Rezept garen... dann einfach in Stücke schneiden, Brot dazu und einen Salat und man hat ein nettes, wirklich nicht arbeitsintensives, leckeres Abendessen....sehr zu empfehlen!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
Habe die Hackecken in ner Auflaufform gemacht, super schnell und super lecker!
Wird es bestimmt öfter geben!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Knappy
Wird es bestimmt öfter geben!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Knappy
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Koelkast
01.09.2008 20:32 Uhr