Butter, Zucker, Salz, Zitronenzucker und die Eigelbe mit den Rührbesen des Handrührgeräts zu einer cremigen Masse mischen.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, zu der Buttermasse geben und mit den Quirlen zu einer krümeligen Masse rühren.
Die klein geschnittenen Cranberries dazu geben und alles von Hand rasch zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig ca. 20 Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Boden eines Glases flach drücken. (ca. 5 mm)

Backen im vorgeheizten Ofen bei 160° Umluft, ca. 12 bis 14 Minuten.
Die Ränder dürfen leicht gebräunt sein.

Man kann auch weißen Zucker benutzen und statt Zitronenzucker auch Citroback oder frische Zitronenschale.

Ergibt ca. 20 Stück