Geräucherte Forellenpastete

gut für Häppchen, zum Büffet

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Zutaten

250 g	Forellenfilet(s), geräuchert
125 g	Butter, weiche
125 g	Doppelrahmfrischkäse
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Meerrettich mit Sahne
¹/₄ Becher	Petersilie, fein gehackt
¹/₄ Becher	Schnittlauch, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer, schwarz
	Weißbrot, getoastet

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Forellenfilets, Butter und Frischkäse im Mixer 20 Sekunden verrühren.
Zitronensaft, Meerrettich, Petersilie und Schnittlauch unterrühren, nach Geschmack würzen und zusätzlich etwas Zitronensaft zugeben.

Ergibt 500 g. Hält sich im Kühlschrank 4 Tage.

Kommentare anderer Nutzer

feentrampel

15.09.2008 15:25 Uhr

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Diese Pastete ist wirklich sehr lecker. Ich habe sie auf Brotchips angerichtet und noch ein kleines Forellenfiletstück darauf dekoriert. Ein richtig schnelles, einfaches aber sehr raffiniertes Rezept!

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youtas

02.10.2008 08:01 Uhr

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Lecker!
Ich hab die Pastete aus meinen selbst geraeucherten Forellen hergestellt, und auf Baguette serviert. Schmeckte sehr gut.

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SchmackoFatz3

04.12.2010 18:13 Uhr

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Schneller, leckerer Brotaufstrich.Die Butter kurz in der Mikrowelle gewärmt, dann lässt sich die Paste gut mit der Gabel verrühren und spart das Säubern des Mixers.
5***** für das gelungene Rezept.

Gruß der SchmackoFatz3

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