| Russischer Schaschlik
Abwandlung, ganz zart aus Hähnchenbrust, das Beste für ein Grillfest!
)
| 2 kg | Hähnchenbrust, frisch, kein TK! |
| 1 Glas | Weißwein, trocken (z. B. Blanchet) |
| ½ Glas | Mayonnaise |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Zitrone(n) |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel schneiden. Mayonnaise und Wein hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter dazugeben. Die Mischung einen Tag bei normaler Zimmertemperatur stehen lassen.
Am nächsten Tag die Zwiebeln in Streifen schneiden und die Zitrone auspressen. Alles in die Fleischmischung geben. Anschließend alle Zutaten miteinander gut durchmischen.
Nach zwei bis drei Stunden Ziehzeit kann das Fleisch auf Spieße gesteckt und auf den Grill gelegt werden.
Am nächsten Tag die Zwiebeln in Streifen schneiden und die Zitrone auspressen. Alles in die Fleischmischung geben. Anschließend alle Zutaten miteinander gut durchmischen.
Nach zwei bis drei Stunden Ziehzeit kann das Fleisch auf Spieße gesteckt und auf den Grill gelegt werden.
Kommentare anderer Nutzer
Pohl_Bokühs 
sagt:
sagt: 02.08.2009 14:16
Hilfreicher Kommentar:
Ist net schlecht. Würd die Zwiebel zusammen mit der Marinade von Anfang mit reinlegen, damit das Zwiebelaroma ins Fleisch zieht. Noch nen Schuss Essig und keine Mayo.
Roni84 
sagt:
sagt: 27.10.2009 08:24
Gummibär1977 
sagt:
sagt: 06.04.2010 13:05
SladkijSnickers
sagt:
sagt: 08.01.2012 19:39
Mache auch die Zwiebel in die Marinade. Jeder macht es bisschen anders bei uns. Einfach die Lieblingskräuter mit rein z.b.
Aber Mayo ist echt ein Muss.
Ich mache immer noch viel Paprikapulver oder bisschen Chili dazu. Bisschen Senf zum Geschmack schadet auch überhaupt nicht.
Jeden Sommer Ein Genuss LG
Aber Mayo ist echt ein Muss.
Ich mache immer noch viel Paprikapulver oder bisschen Chili dazu. Bisschen Senf zum Geschmack schadet auch überhaupt nicht.
Jeden Sommer Ein Genuss LG
SmithJeames
sagt:
sagt: 11.01.2012 18:46
Von meiner Mutter kenn ich das so, statt der mayo essig rein und zwiebeln und paprika auch von anfang an rein. Wenn man es grillt nicht nur das fleisch auf die spieße sondern mit zwiebeln und paprika das schmeckt besser und 1-2mal mit bier rüber gehen Vorsicht nich zuviel ambesten mit "Балтика No5" das ist ein russisches bier falls ihr das nicht habt könnt ihr gerne becks gold benutzen.
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