Indisches Curry

Stimmen: 2 - Ø 2,8

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500 g	Zwiebel(n)
2 große	Möhre(n)
1 Stück	Ingwer, ( nach Bedarf )
2 EL	Öl
2 EL	Curry
½ Liter	Gemüsebrühe
1 Schuss	Kokosmilch
1 Prise	Salz
1 TL	Honig
evtl.	Rosinen

Zubereitung

Die Zwiebeln in Würfel schneiden, in Fett andünsten.
Mit Curry, geriebenem Ingwer und einer Prise Salz unter Rühren anbraten.
Das gewürfelte Gemüse und die Hälfte der Gemüsebrühe zugeben; bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Zwiebeln glasig werden.
Nach 10 Min. den Rest der Flüssigkeit mit Honig unterrühren und mit einem Schuss Kokosmilch abschmecken.
Wer mag, kann noch Rosinen unterrühren.

Dazu schmeckt Reis.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.08.08
Rezept-Statistiken:	32.705 (737)* gelesen 46 (1)* gespeichert 489 (11)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

fine1

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Kommentare anderer Nutzer

nikefuschmidt

sagt:

30.12.2011 15:45

Unsere Kinder fanden das Essen zu scharf. Ich habe dann noch 300ml Kokosmilch hinzugefügt und dann ging es. Das nächste Mal werde ich nur die Hälfte der Zwiebeln und des Currys (wir haben sehr scharfes) nehmen. Ansonsten ein gutes ausbaufähiges Rezept.

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fine1

sagt:

10.01.2012 21:07

Das es zu scharf war lag dann an dem zu scharfen Curry und wahrscheinlich zuviel Ingwer. Das es so zubereitet wurde und es letztendlich zuuuu scharf war, dafür kann ich ja nichts und deswegen finde ich die Bewertung ziemlich unfair.

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