Henglein
Rama Cremefine
| Sahnige Pasta mit Lachs und Krebsfleisch
Spaghetti mit fruchtig - leckerer Fischsauce
)
| 250 g | Spaghetti |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 1 Pck. | Krebsfleisch (Flusskrebsschwänze aus der Kühltheke) |
| 200 g | Lachsfilet, wenn TK, vorher auftauen |
| 1 Becher | Sahne oder Sahneersatz |
| ½ Becher | Frischkäse mit Kräutern |
| Petersilie, frisch gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen.
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die in grobe Stücke geschnittene Zwiebel anbraten (evtl. eine Knoblauchzehe mitschwenken, später herausnehmen). Werden die Zwiebelecken langsam goldbraun, die Krebsschwänze dazu geben und kurz mit anbraten. In Viertel geschnittene Tomaten dazu geben und alles bei starker Hitze durchschwenken. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer (evtl. auch mit einer Messerspitze Knoblauchpulver) bestäuben.
Ist die Flüssigkeit eingekocht, mit Sahne ablöschen. Den Kräuterfrischkäse in der Soße schmelzen. Den Lachs zerzupfen oder in Stücke schneiden und in der Soße heiß werden und kurz gar ziehen lassen. Falls die Flüssigkeit zu sehr verkocht, etwas Milch oder Wasser dazu geben.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreut zu den Nudeln servieren.
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die in grobe Stücke geschnittene Zwiebel anbraten (evtl. eine Knoblauchzehe mitschwenken, später herausnehmen). Werden die Zwiebelecken langsam goldbraun, die Krebsschwänze dazu geben und kurz mit anbraten. In Viertel geschnittene Tomaten dazu geben und alles bei starker Hitze durchschwenken. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer (evtl. auch mit einer Messerspitze Knoblauchpulver) bestäuben.
Ist die Flüssigkeit eingekocht, mit Sahne ablöschen. Den Kräuterfrischkäse in der Soße schmelzen. Den Lachs zerzupfen oder in Stücke schneiden und in der Soße heiß werden und kurz gar ziehen lassen. Falls die Flüssigkeit zu sehr verkocht, etwas Milch oder Wasser dazu geben.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreut zu den Nudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
uba50 
sagt:
sagt: 29.10.2009 07:32
Ein sehr schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist - ganz toll! Sogar meine Tochter, die sich für Aktivitäten in der Küche weniger begeistern kann, hat es sofort nachgekocht und ist ebenfalls begeistert! Vielen Dank für das Rezept!
09.11.2010 19:08
Gratulation zu diesem köstlichen Gericht! Daher auch alle Sternchen! Das Gericht schmeckte auch unseren sonst so kritischen Finnen.
LG Finntina
LG Finntina
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 11.11.2010 00:28
Hallo,
ich habe erst die Sauce zubereitet. Allerdings mit Butter und Pflanzenoel, auch nicht so heiss alles angebraten. Dann weiter, wie im Rezept angeben. In die Sauce kam der Lachs (frischer) zum Garziehen, dazu hab ich die Sauce nur leicht simmern lassen. Danach musste ich nur noch fuer 4 Minuten die selbstgemachten Spaghetti kochen und fertig.
War ein schmackhftes Essen.
Ach ja, ich habe keine Flusskrebse genommen sondern kleine "normale" Krebse und noch Cayennepfeffer hinzugegeben.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh
ich habe erst die Sauce zubereitet. Allerdings mit Butter und Pflanzenoel, auch nicht so heiss alles angebraten. Dann weiter, wie im Rezept angeben. In die Sauce kam der Lachs (frischer) zum Garziehen, dazu hab ich die Sauce nur leicht simmern lassen. Danach musste ich nur noch fuer 4 Minuten die selbstgemachten Spaghetti kochen und fertig.
War ein schmackhftes Essen.
Ach ja, ich habe keine Flusskrebse genommen sondern kleine "normale" Krebse und noch Cayennepfeffer hinzugegeben.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh
11.11.2010 13:36
Das Rezept ist superlecker!!!
Sahne und Frischkäse dazu finde ich auch sehr lecker, wenn auch Fett...
aber es steht doch jedem frei es weg zu lassen...
Mir Persöhnlich schmeckt der Lauch auch besser als die Zwiebel,
und für Krebsfleisch oder Knoblauchpulver kann ich mich auch nicht erwärmen...
Darum habe ich das Rezept genau wie beschrieben nur ohne Krebsfleisch aber dafür mit mehr Lachs gemacht...
Sooooooooooooo lecker, und wird bestimmt wieder gemacht!!!
Und es tut mir leid, dass mansche Menschen ihre gute Kinderstube verlieren, dass man etwas so nicht mag, etwas weglässt oder verändert, ist doch im Sinne des Erfinders ;-)
Es ist doch jedem selbst überlassen etwas anders zu machen...
Aber etwas Pervers zu nennen, nur weil ich es persönlich nicht so mag, oder es so auch nicht Landesüblich ist, ist doch sehr daneben...
Bitte vergesst nicht nett zueinander zu sein, und wenn es nicht gefällt, einfach ignorieren, und etwas Anderes nachkochen...
In diesem Sinne, ich freue mich sehr,
dass dieses Rezept hier erscheint ;-) Lecker :-P sag ich nur!!!
Sahne und Frischkäse dazu finde ich auch sehr lecker, wenn auch Fett...
aber es steht doch jedem frei es weg zu lassen...
Mir Persöhnlich schmeckt der Lauch auch besser als die Zwiebel,
und für Krebsfleisch oder Knoblauchpulver kann ich mich auch nicht erwärmen...
Darum habe ich das Rezept genau wie beschrieben nur ohne Krebsfleisch aber dafür mit mehr Lachs gemacht...
Sooooooooooooo lecker, und wird bestimmt wieder gemacht!!!
Und es tut mir leid, dass mansche Menschen ihre gute Kinderstube verlieren, dass man etwas so nicht mag, etwas weglässt oder verändert, ist doch im Sinne des Erfinders ;-)
Es ist doch jedem selbst überlassen etwas anders zu machen...
Aber etwas Pervers zu nennen, nur weil ich es persönlich nicht so mag, oder es so auch nicht Landesüblich ist, ist doch sehr daneben...
Bitte vergesst nicht nett zueinander zu sein, und wenn es nicht gefällt, einfach ignorieren, und etwas Anderes nachkochen...
In diesem Sinne, ich freue mich sehr,
dass dieses Rezept hier erscheint ;-) Lecker :-P sag ich nur!!!
11.11.2010 14:05
Kommentare, die klar zu erkennen lassen, dass ein Rezept nicht nachgekocht worden sind, werden entfernt.
Genau dies ist mit einigen Kommentaren in diesem Rezept geschehen.
Beste Grüße
Ela*
chefkoch.de
Genau dies ist mit einigen Kommentaren in diesem Rezept geschehen.
Beste Grüße
Ela*
chefkoch.de
Java 
sagt:
sagt: 11.11.2010 21:26
Hallo,
habe heute spontan dein Essen nachgekocht und es wurde für gut befunden. Statt Frischkäse mit Kräutern habe ich Brunch Paprika/Peperoni genommen, das gab schon gleich eine schöne Grundschärfe.
Das Essen wird mit Sicherheit wieder gekocht. Vielen Dank dafür!
LG Java
habe heute spontan dein Essen nachgekocht und es wurde für gut befunden. Statt Frischkäse mit Kräutern habe ich Brunch Paprika/Peperoni genommen, das gab schon gleich eine schöne Grundschärfe.
Das Essen wird mit Sicherheit wieder gekocht. Vielen Dank dafür!
LG Java
annadi
sagt:
sagt: 11.11.2010 22:45
Dieses Gericht gab es jetzt schon zum dritten Mal und es ist immer wieder lecker!
Lg annadi
Lg annadi
miss-kiss
sagt:
sagt: 12.11.2010 12:12
Hallo, das Rezept ist wirklich super! Ich habe noch Rucola und gehobelten Parmesan darüber gegeben; absolut lecker!
Liebe Grüße
miss-kiss
Liebe Grüße
miss-kiss
Fred-Ferkel
sagt:
sagt: 12.11.2010 13:50
seeeeeeeehr lecker
MrsCanada
sagt:
sagt: 12.11.2010 17:29
Das Rezept ist der Knüller! Schnell und superlecker!
Ich habe damit bei den Schulfreunden meies Sohnes absolut gepunktet!!!!!
Ich habe damit bei den Schulfreunden meies Sohnes absolut gepunktet!!!!!
Samsara1985
sagt:
sagt: 12.11.2010 18:31
Also eigentlich wollte ich ja ein Foto davon machen um es hier reinzustellen, aber irgendwie war der Topf leer bevor ich dazu kam.
Haben das Rezept jetzt zum ersten mal gekocht und sind absolut begeistert.
Das gibt es ab jetzt auf jeden Fall öfter.
Liebe Grüße
Haben das Rezept jetzt zum ersten mal gekocht und sind absolut begeistert.
Das gibt es ab jetzt auf jeden Fall öfter.
Liebe Grüße
Silienpeter 
sagt:
sagt: 12.11.2010 19:48
Ein (in der Zubereitung) einfaches Essen, das prima schmeckt.
Ich habe frischen Lachs und, wie Susan aus Pittsburgh keine Flußkrebsschwänzschen, sondern (frische) Shrimps verwendet. Die Flußkrebsteile sind etwas weicher - weniger Biß! Zu dem Kräuterfrischkäse (den, wie der Name sagt, meine "Käsefrau" frisch zubereitet) hab ich noch Dill dazugetan und zusätzlich - siehe wieder Susan - mit Cayennepfeffer zusätzlich gewürzt. Auch eine halbe kleingeschnipselte Chillischote kann ich mir vorstellen.
Sahne hab ich nicht viel gebraucht, weil die Tomaten schon viel Flüssigkeit ergeben.
Was ich nicht ganz verstehe, sind die Mengenvorgaben für "2 Personen". Allein 250g Nudeln sind ziemlich genau die international für 3 Personen vorgesehene Menge. Aber ein anpassendes Abweichen ist ja nicht verboten!
Gruß, Peter
Ich habe frischen Lachs und, wie Susan aus Pittsburgh keine Flußkrebsschwänzschen, sondern (frische) Shrimps verwendet. Die Flußkrebsteile sind etwas weicher - weniger Biß! Zu dem Kräuterfrischkäse (den, wie der Name sagt, meine "Käsefrau" frisch zubereitet) hab ich noch Dill dazugetan und zusätzlich - siehe wieder Susan - mit Cayennepfeffer zusätzlich gewürzt. Auch eine halbe kleingeschnipselte Chillischote kann ich mir vorstellen.
Sahne hab ich nicht viel gebraucht, weil die Tomaten schon viel Flüssigkeit ergeben.
Was ich nicht ganz verstehe, sind die Mengenvorgaben für "2 Personen". Allein 250g Nudeln sind ziemlich genau die international für 3 Personen vorgesehene Menge. Aber ein anpassendes Abweichen ist ja nicht verboten!
Gruß, Peter
allround 
sagt:
sagt: 12.11.2010 21:05
Ich habe dieses Essen heute auch zum ersten, aber bestimmt nicht letzten Mal, gekocht. Habe es für 3 Personen gemacht und demnach etwas mehr, aber es wurde alle. Sahne hatte ich nur ein bereits angefangenes Päckchen da, aber das war genug, da ich eigene, sehr saftige Tomaten hatte. Diese mußten weg, deshalb kam mir das Rezept wie gerufen. Habe allerdings auch Shrimps statt Krebsschwänzen genommen und normale Zwiebeln, keine roten. Trotzdem ganz prima!
jost-sch
sagt:
sagt: 14.11.2010 11:45
Kompliment, sowohl für die Idee, als auch für das klar formulierte Rezept.
Alle Zutaten sind leicht zu bekommen und wenn man sich an die Vorgaben hält, macht die Zubereitung Freude und die AHs und OHs der wartenden Gäste sind bereits zu hören, wenn sie nur den Duft aus der Küche mitbekommen.
Jedenfalls ein ausgezeichneter Fischgang, der nachgekocht zu werden sich lohnt, wie gestern abend geschehen.
Danke!
Alle Zutaten sind leicht zu bekommen und wenn man sich an die Vorgaben hält, macht die Zubereitung Freude und die AHs und OHs der wartenden Gäste sind bereits zu hören, wenn sie nur den Duft aus der Küche mitbekommen.
Jedenfalls ein ausgezeichneter Fischgang, der nachgekocht zu werden sich lohnt, wie gestern abend geschehen.
Danke!
sushi22
sagt:
sagt: 14.11.2010 19:42
Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, es war so richtig lecker.
Habe die Flusskrebse durch Garnelen ersetzt und habe nur einen Becher Sahne genommen, den Rest mit Milch "gestreckt".
Ein tolles Rezept, welches auch noch ruck zuck fertig ist.
Danke :-))
Habe die Flusskrebse durch Garnelen ersetzt und habe nur einen Becher Sahne genommen, den Rest mit Milch "gestreckt".
Ein tolles Rezept, welches auch noch ruck zuck fertig ist.
Danke :-))
spicy_
sagt:
sagt: 15.11.2010 21:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo instinct,
vielen Dank für dieses leckere Rezept*****.
Habe es einfach mit tief gefrorenem Lachs probiert. Er lies sich super schneiden und auch gut mit den Zwiebeln anbraten. Auch ich habe die Flusskrebse mit Riesen Garenelen ersetzt und noch eine Zucchini dazu gegeben. Da ich es gern sahnig mag, habe ich einen ganzen Kräuterfrischkäse genommen.
MlG
spicy
vielen Dank für dieses leckere Rezept*****.
Habe es einfach mit tief gefrorenem Lachs probiert. Er lies sich super schneiden und auch gut mit den Zwiebeln anbraten. Auch ich habe die Flusskrebse mit Riesen Garenelen ersetzt und noch eine Zucchini dazu gegeben. Da ich es gern sahnig mag, habe ich einen ganzen Kräuterfrischkäse genommen.
MlG
spicy
jacki23
sagt:
sagt: 17.11.2010 22:49
Hilfreicher Kommentar:
Wow! Das gab es jetzt in zwei Wochen drei Mal - und ich kann gar nicht genug davon kriegen :-)
Statt Petersilie musste ich auf tiefgefrorene Acht-Kräuter-Mischung zurückgreifen, aber das ging prima, vor allem weil der Dill da drin toll zu Lachs passt. Ich habe es ein Mal mit Wildlachs gemacht, fand allerdings, dass es damit nicht ganz so gut schmeckte wie mit "normalem" Lachs.
Und ich habe immer noch etwas Tomatenmark in die Soße gegeben (aus der Tube ca. 5 cm). Perfekt!
Herzlichen Dank fürs Teilen und - natürlich - 5 Sterne!! :-)
JULIA
Statt Petersilie musste ich auf tiefgefrorene Acht-Kräuter-Mischung zurückgreifen, aber das ging prima, vor allem weil der Dill da drin toll zu Lachs passt. Ich habe es ein Mal mit Wildlachs gemacht, fand allerdings, dass es damit nicht ganz so gut schmeckte wie mit "normalem" Lachs.
Und ich habe immer noch etwas Tomatenmark in die Soße gegeben (aus der Tube ca. 5 cm). Perfekt!
Herzlichen Dank fürs Teilen und - natürlich - 5 Sterne!! :-)
JULIA
Ihdl1302
sagt:
sagt: 20.11.2010 22:37
Super gut, wir waren total begeistert und es wird es noch öfter geben.
Haben das Rezept gleich weiter geleitet an unsere Tochter und von ihr soll ich sagen, dass es einfach fantastisch ist und auch für Kochanfänger total leicht zum zubereiten ist.
Danke für das leckere Rezept und von mir bekommst du 5 Sterne
LG
IHDL1302
Haben das Rezept gleich weiter geleitet an unsere Tochter und von ihr soll ich sagen, dass es einfach fantastisch ist und auch für Kochanfänger total leicht zum zubereiten ist.
Danke für das leckere Rezept und von mir bekommst du 5 Sterne
LG
IHDL1302
leya1998
sagt:
sagt: 21.11.2010 14:15
HMMMMMMMMMMMMm uns hat es eben gemundet.
Einfach nur Phantastisch.
5 Sterne für Dich.
Liebe Grüße
Moni
Einfach nur Phantastisch.
5 Sterne für Dich.
Liebe Grüße
Moni
Ahörnchen 
sagt:
sagt: 24.11.2010 18:40
Hallo, gestern habe ich dieses Rezept genau nach Vorschrift zubereitet. Ich muss auch sagen, dass die Mengenangabe "2 Portionen" für meinen Mann und mich definitiv zu viel war. Aber, da es uns wirklich sehr gut geschmeckt hat, gab´s das heute nochmal. Und es war fast noch leckerer als gestern, habe erst die restlichen Spaghetti in einer Pfanne etwas angeknuspert, dann die leckere Soße darunter gerührt. Das Foto, was ich heute eingestellt habe, ist übrigens von der aufgewärmten Variante. Und was mir noch wichtig ist: nicht die frische Petersilie oder andere Kräuter weglassen. Ich hatte diese gestern vergessen, doch heute dann mit Petersilie einen noch besseren Geschmack erleben dürfen. Alles in allem - ein tolles Rezept, ob mit Krebs oder Shrimps, aber unbedingt mit Lachs. Ich bedanke mich dafür bei dir, liebe instinct.
Liebe Grüße von Elke
Liebe Grüße von Elke
instinct 
sagt:
sagt: 24.11.2010 19:01
Hallo und danke für die vielen tollen Kommentare! Ich freue mich sehr dass eines meiner Rezepte solchen Anspruch findet. ich habe bereits zwei Fotos hochgeladen, welche noch auf Freischaltung warten. Sie zeigen das Gericht in der Herstellung (noch unbekräutert quasi).
Ich wünsche allen viel Spaß beim Nachkochen!
Vielen Dank und viele Grüße
instinct
Ich wünsche allen viel Spaß beim Nachkochen!
Vielen Dank und viele Grüße
instinct
Snowfaky
sagt:
sagt: 05.12.2010 17:21
Hallo instinct,
ich habe das Gericht gerade nachgekocht und es war wirklich lecker.
Die Menge reicht aber dicke für 3 Personen, zu zweit haben wir uns überfressen....
Ich war anfangs skeptisch, den rohen Lachs in die fertige Sauce zu werfen, aber es hat super geklappt, nach 3 min einköcheln war er zart wie Vollmilchschokolade :)
Ich habe den Tomaten-Zwiebel-Grundsatz mit Knoblauch angereichert und nach dem kurzen Anbraten der Flußkrebse mit Weißwein abgelöscht, was dem ganzen eine zitronigere Note gegeben hat.
Außerdem habe ich Cayennepfeffer und Tabasco benutzt, um es zu würzen. Statt Petersilie habe ich mit gehacktem Bärlauch angerichtet, der ein wenig geschmackintensiver ist.
Wenn ich grüne Spaghetti nehmen würde, würde ich allerdings auch eher zu Petersilie greifen, da die ja von sich aus sehr würzig sind.
Alles in allem: Lecker - kommt wieder auf den Tisch.
LG
Snowfaky
ich habe das Gericht gerade nachgekocht und es war wirklich lecker.
Die Menge reicht aber dicke für 3 Personen, zu zweit haben wir uns überfressen....
Ich war anfangs skeptisch, den rohen Lachs in die fertige Sauce zu werfen, aber es hat super geklappt, nach 3 min einköcheln war er zart wie Vollmilchschokolade :)
Ich habe den Tomaten-Zwiebel-Grundsatz mit Knoblauch angereichert und nach dem kurzen Anbraten der Flußkrebse mit Weißwein abgelöscht, was dem ganzen eine zitronigere Note gegeben hat.
Außerdem habe ich Cayennepfeffer und Tabasco benutzt, um es zu würzen. Statt Petersilie habe ich mit gehacktem Bärlauch angerichtet, der ein wenig geschmackintensiver ist.
Wenn ich grüne Spaghetti nehmen würde, würde ich allerdings auch eher zu Petersilie greifen, da die ja von sich aus sehr würzig sind.
Alles in allem: Lecker - kommt wieder auf den Tisch.
LG
Snowfaky
sushidiva
sagt:
sagt: 19.12.2010 13:09
Sorry, dass ich die erste Kritikerin dieses Rezeptes bin. Ich habe das Ganze genau nach Rezept gekocht und fand es zum einen einfach zu mächtig (obwohl ich eigentlich sonst nichts gegen Sahne oder Kalorien im Allgemeinen habe ;-)....), zum Anderen fehlte mir der geschmackliche "Kick".
LG
sushidiva
LG
sushidiva
nordlicht54
sagt:
sagt: 02.04.2011 15:24
Heute hat es mal wieder dieses hervorragende Gericht gegeben, allerdings etwas abgewandelt. Ich enthaeute vorher die Tomaten, wuerze zusaetzlich noch mit etwas Zucker, Zitronensaft und Worcestersosse. Beim Kaese nehme ich am liebsten Kraeuter-Schmelzkaese. Dazu gibt es bei uns breite Bandnudeln.
Die Rezeptangabe ist sehr gut, bei uns bleibt immer eine gute Portion fuer den Abend uebrig.
Ich liebe solch einfache Gerichte, schnell in der Zubereitung und dabei super lecker.
Die Rezeptangabe ist sehr gut, bei uns bleibt immer eine gute Portion fuer den Abend uebrig.
Ich liebe solch einfache Gerichte, schnell in der Zubereitung und dabei super lecker.
dreadoria
sagt:
sagt: 05.04.2011 12:18
Ich find das Rezept auch total lecker und schnell zubereitet. Gibts bei uns immer wieder! Danke!
leya1998
sagt:
sagt: 21.05.2012 18:06
Heute gabs diese Leckerei wieder.....einfach nur genial.....die Teller sind alle ratzeputz aufgegessen.
LG
LEyA
LG
LEyA
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Rezeptsammlungen
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- Soßen
- Vor,- und Nachspeise
- Teigwaren
- 15. Pasta Variationen
- Kochen (7)
- Hauptspeise
- Nudeln u. Pasta
- Griechisch
- Hauptgericht
- Nudeln
Weitere Rezeptsammlungen
Meine Variation für die die es etwas schärfer mögen: Einen TL Sambal Oelek und eine gepresste Knoblauchzehe hinzu. hinzu. Verleiht dem Ganzen etwas mehr Pfiff.
Ganz wichtig ist die (frische) Petersilie. Das kommt hammermäßig!
Bei uns gehört das Rezept inzwischen zum Standardrepertoire. Vielen Dank!
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