Die Butter schaumig rühren, dabei den Zucker einrieseln lassen. Nacheinander die Eier dazu geben und alles cremig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und portionsweise mit der Milch unter die Schaummasse schlagen.

Ein Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Die abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen.

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Eigelb mit den Knethaken verkneten und anschließend mit den Fingern zu Streuseln verkrümeln. Die Streusel über die Kirschen geben. Wer mag, kann auf den Streusel auch noch 100 g Marzipanrohmasse klein gewürfelt verteilen oder etwas Zimt unter die Streusel kneten.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Heißluft) 30-35 Minuten backen.