Salat mit Sauerkraut und Rote Bete

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Zutaten

5 kleine	Pellkartoffeln, gepellt und gewürfelt
1	Zwiebel(n) . in Halbringe geschnitten
4 kleine	Rote Bete, gekocht, gepellt und gewürfelt
400 g	Sauerkraut
1 Dose	Erbsen
100 ml	Öl
	Salz und Pfeffer, schwarzer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Sauerkraut kurz mit Wasser mild spülen, gut abtropfen lassen. Die Erbsen aus der Dose gut abtropfen lassen. Das Öl gut erhitzen.

Alle Zutaten vermischen, würzen (Salz je nach Sauerkraut) und mit dem heißen Öl übergießen, nochmal vermischen, ca. 30 Min. ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Makonda

11.11.2010 18:20 Uhr

Dieses Salat mache ich seit Jahren, und es ist bei Freunden wirklich ein hit, da es nicht alle mit sahen und majo mögen, es lohnt sich ausprobieren!Am Silvestertisch fehlt den Salat bei mir nie :-)

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