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Silvias Nudelsalat
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Gabelspaghetti) |
| 75 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 Dose | Maiskörner, ca. 150 g |
| 1 Dose | Erbsen und Möhren, ca. 300 g |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 10 kleine | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kl.Flasche/n | Mayonnaise (leichte Salatcreme, ca. 250 ml) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Kräuter (8-Kräuter,TK) |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Angabe im Salzwasser kochen. Anschließend abschrecken und abkühlen lassen. Mais und Erbsen/Möhren abtropfen lassen. Paprika, Gewürzgurken, Möhren, Tomaten und Zwiebel klein würfeln.
Nun das gewürfelte Gemüse, Mais, Erbsen und den Schinkenwürfel unter die Nudeln mischen. Die Salatcreme zugeben, bis der Salat gut gebunden ist. Mit Salz, Pfeffer, Weißweinessig und je nach Geschmack auch mit Paprika abschmecken und die Kräuter unterheben.
Den Nudelsalat mehrere Stunden gekühlt durchziehen lassen und vor dem Essen nochmals abschmecken.
Nun das gewürfelte Gemüse, Mais, Erbsen und den Schinkenwürfel unter die Nudeln mischen. Die Salatcreme zugeben, bis der Salat gut gebunden ist. Mit Salz, Pfeffer, Weißweinessig und je nach Geschmack auch mit Paprika abschmecken und die Kräuter unterheben.
Den Nudelsalat mehrere Stunden gekühlt durchziehen lassen und vor dem Essen nochmals abschmecken.
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