Henglein
Rama Cremefine
| Kirschtomaten - Tarte
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 110 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Trockenhefe |
| 2 TL | Salz |
| 1 Prise | Muskat, frisch gerieben |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, die abgezupften Nadeln davon |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Mehl für die Form | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig mit 1/4 Liter Wasser in eine Schüssel geben und gut verkneten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die gefettete, mit Mehl bestäubte Form damit auslegen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Tomaten ganz und/oder halbiert in die Form geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Circa 20 Minuten backen, dabei ein Schälchen mit Wasser unten in den Backofen stellen, damit der Teig nicht austrocknet.
Die Tomaten ganz und/oder halbiert in die Form geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Circa 20 Minuten backen, dabei ein Schälchen mit Wasser unten in den Backofen stellen, damit der Teig nicht austrocknet.
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