| China-Suppe
)
| 150 g | Schweinefleisch, mager |
| 2 EL | Sojasauce, hell |
| 2 TL | Sake |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 4 | Pilze, getrocknete chinesische Pilze (eingeweicht in dünnen Scheiben) |
| 1 | Karotte(n) |
| 40 g | Glasnudeln |
| Tabasco | |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 | Zuckerschote(n) |
Zubereitung
Das Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden, in Sojasauce und Sake 10 Minuten marinieren. Das Fleisch mit Marinade, Pilzen, Karotten und Zuckerschoten in der Brühe aufkochen. Bei wenig Hitze 3 Minuten köcheln. Nudeln zugeben, erneut aufkochen und 2 Minuten köcheln. Tabasco nach Geschmack zugeben und abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
Kate01 
sagt:
sagt: 17.09.2002 17:32
Hallo Mona,
Sake ist chinesischer Reiswein.
Als hervorangender Ersatz läßt sich aber auch Sherry nehmen. Mache ich übrigens auch, da ich Reiswein hier in der ländlichen Gegend garnicht zu kaufen gibt.
Aber in hatte mir über Umwege auch man mal Sake besorgt, also außer das Reiswein etwas milder ist wie Sherry konnte wir keinen Unterschied feststellen.
Viele Grüße
Kate
Sake ist chinesischer Reiswein.
Als hervorangender Ersatz läßt sich aber auch Sherry nehmen. Mache ich übrigens auch, da ich Reiswein hier in der ländlichen Gegend garnicht zu kaufen gibt.
Aber in hatte mir über Umwege auch man mal Sake besorgt, also außer das Reiswein etwas milder ist wie Sherry konnte wir keinen Unterschied feststellen.
Viele Grüße
Kate
waldo2002
sagt:
sagt: 14.01.2003 19:00
hallo, was sind zuckerschoten?
Midkiff 
sagt:
sagt: 02.04.2003 13:35
Zuckerschoten sind Erbsenschoten die geerntet werden wenn die Erbsen noch ganz winzig sind (Babyerbsen). Die Schoten werden entweder ganz oder in Stücke geschnitten ganz kurz mitgekocht, da sie schon nach wenigen Minuten gar sind.
sarando 
sagt:
sagt: 01.05.2004 09:24
Hallo,
das hört sich ja sehr lecker an.Werde ich gleich am Montag ausprobieren.
Liebe Grüße
Sarando
das hört sich ja sehr lecker an.Werde ich gleich am Montag ausprobieren.
Liebe Grüße
Sarando
Arne1973
sagt:
sagt: 30.06.2004 12:32
Ich habe das Rezept am Wochenende zweimal nachgekocht, wobei ich beim ersten Mal statt Sake Pflaumenwein genommen habe - eine pikante Note die Sake in diesem Rezept gut ersetzen kann. Das Rezept ist einfach nur klasse und super einfach. Einzig darauf zu achten ist, dass man das Fleisch wirklich hauchdünn schneidet.
P.S. Auf Tabasco kann man wer nicht mag auch verzichten!!!
P.S. Auf Tabasco kann man wer nicht mag auch verzichten!!!
cocinera
sagt:
sagt: 26.05.2005 08:59
Hallo
Ich habe das mit Huehnerbrust gekocht, war ganz
ausgezeichnet.
LG cocinera
mopedela
sagt:
sagt: 18.08.2005 11:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein kleiner Tipp: wer die Hühnerbrühe nicht selbst macht, sollte sie aus dem Asia-Laden nehmen. Die schmeckt weit aus intensiver nach Huhn als die deutschen Produkte.
( dies gilt natürlich auch für Rind u.s.w )
Übrigens hört sich das Rezept lecker an und wird gespeichert.
LG MopedEla
ein kleiner Tipp: wer die Hühnerbrühe nicht selbst macht, sollte sie aus dem Asia-Laden nehmen. Die schmeckt weit aus intensiver nach Huhn als die deutschen Produkte.
( dies gilt natürlich auch für Rind u.s.w )
Übrigens hört sich das Rezept lecker an und wird gespeichert.
LG MopedEla
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