Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisuppe
| 3 ½ Liter | Wasser |
| 4 | Kohlrabi |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 | Karotte(n) |
| 100 g | Knollensellerie |
| 5 EL | Reis |
| 1 EL | Fondor |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Öl |
| ½ Bund | Petersilie, glatt gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Sauerrahm |
Zubereitung
Gemüse putzen und schälen. Kohlrabi, Karotten und Sellerie grob reiben.
Zwiebel fein hacken und in erhitztem Öl gold-gelb anbraten. Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
In einem großen Topf 3,5 bis 4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Fondor und gebratene Zwiebeln (Öl inklusive) reingeben. Wenn das Wasser den Siedepunk erreicht hat, das Gemüse reingeben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Reis reingeben und weitere 25 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss salzen, pfeffern und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Sauerrahm servieren.
Zwiebel fein hacken und in erhitztem Öl gold-gelb anbraten. Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen.
In einem großen Topf 3,5 bis 4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Fondor und gebratene Zwiebeln (Öl inklusive) reingeben. Wenn das Wasser den Siedepunk erreicht hat, das Gemüse reingeben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Reis reingeben und weitere 25 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss salzen, pfeffern und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Sauerrahm servieren.
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